「今日のbeautyレシピ」揚げないポークシュニッツェル

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：522kcal
■塩分：（1人分）1.3

・豚肉（トンカツ用）…2切れ（350g）
・小麦粉…（25g）
・パン粉…（50g）
・パルメザンチーズ…（25g）
・卵…1/2個分
・オリーブ油…大さじ2と1/2（30g）

1．豚肉をまな板にのせ、ラップをかぶせ、麺棒で叩いて5mmの厚さにのばす。卵は割りほぐす。パン粉にパルメザンチーズを混ぜる。

2．豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を全体にまんべんなくまぶす。

3．フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼く。

4．器に盛り、ベビーリーフ（分量外）を添える。