「今日のbeautyレシピ」ひよこ豆のカレー

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：278kcal
■塩分：0.8（1人分）

・ひよこ豆（水煮缶）…1/2缶（200g）
・ホールトマト缶…1/2缶（200g）
・玉ねぎ…1/4個（50g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1/2（5g）
・しょうが（みじん切り）…大さじ1/2（5g）
・赤唐辛子…1本
・パクチーパウダー…小さじ1/2（1.5g）
・クミンパウダー…小さじ1/2（1.5g）
・ターメリック…小さじ1/4（0.8g）
・ガラムマサラ…小さじ1（3g）
・塩…小さじ1/4（1.5g）
・オリーブ油…大さじ2（24g）

1．玉ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子はみじん切りにする。にんにく、しょうが、唐辛子を混ぜ合わせ、包丁で叩く。

2．厚手の鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。にんにく、しょうが、唐辛子を加えてさらに炒める。パクチーパウダー、クミンパウダー、ターメリックを入れて全体に混ぜ合わせる。

3．トマトをつぶしながら鍋に加え、塩を入れ、時々かき混ぜながら5分ほど煮詰める。ひよこ豆、ガラムマサラを加えてさらに5分ほど煮詰める。

4．器に盛り、パクチー（分量外）を添える。