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野菜嫌いのお子さまにおすすめ♪ベジタブルHMスコーン

目次

野菜嫌いのお子さまにおすすめ♪ベジタブルHMスコーン

野菜が苦手なお子さまでもパクパク食べられる、ホットケーキミックス(HM、ホケミ)を使ったベジタブルスコーンのご紹介です! 保存袋で混ぜるので洗い物も少なくてラクちん◎ 朝食にもおやつにもぴったりなスコーンです♪

材料

・さつまいも…150g
・にんじん…30g
・ブロッコリー…20g
・ホットケーキミックス…100g
・牛乳…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ2

作り方

1. ふかしたさつまいも、にんじんをボウルに入れる

皮をむいてふかしたさつまいもとにんじんをボウルに入れます。

2. マッシャーでつぶす

さつまいもとにんじんをマッシャーでつぶします。

3. 細かくしたブロッコリーを加えて混ぜる

ある程度つぶして柔らかくなったら、茹でてみじん切りにしたブロッコリーを加えて混ぜます。

4. 粗熱をとった<手順3>とホットケーキミックス、牛乳、オリーブオイルを保存袋へ

粗熱がとれたら、<手順3>で作ったものとホットケーキミックス、牛乳、オリーブオイルをジップロックなどの保存袋に入れます。

5. よくこねて混ぜ合わせ、袋のまま厚さ1cmほどに伸ばす

袋の中でよくこねて混ぜ合わせたら、袋のまま厚さ1cmほどになるまで手で伸ばします。

6. 袋から取り出し、好きな形に一口大に丸めてクッキングシートへ

袋から取り出し一口大になるよう手で丸めます。

お好みの形に整えたらクッキングシートに並べましょう。

7. 170℃に予熱したオーブンで10分焼いたら完成!

170℃に予熱したオーブンで、10分焼いたら完成です!

そのまま食べれば野菜の甘さとおいしさが味わえますが、ケチャップやメープルシロップをつけて食べるとよりおいしくなりますよ♪
ぜひ朝食やおやつに作ってみてくださいね!

ライター:あだちあやか


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この記事の著者

ママタス

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