野菜嫌いのお子さまにおすすめ♪ベジタブルHMスコーン
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野菜嫌いのお子さまにおすすめ♪ベジタブルHMスコーン
野菜が苦手なお子さまでもパクパク食べられる、ホットケーキミックス（HM、ホケミ）を使ったベジタブルスコーンのご紹介です！ 保存袋で混ぜるので洗い物も少なくてラクちん◎ 朝食にもおやつにもぴったりなスコーンです♪
材料
・さつまいも…150g
・にんじん…30g
・ブロッコリー…20g
・ホットケーキミックス…100g
・牛乳…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ2
作り方
1. ふかしたさつまいも、にんじんをボウルに入れる
皮をむいてふかしたさつまいもとにんじんをボウルに入れます。
2. マッシャーでつぶす
さつまいもとにんじんをマッシャーでつぶします。
3. 細かくしたブロッコリーを加えて混ぜる
ある程度つぶして柔らかくなったら、茹でてみじん切りにしたブロッコリーを加えて混ぜます。
4. 粗熱をとった＜手順3＞とホットケーキミックス、牛乳、オリーブオイルを保存袋へ
粗熱がとれたら、＜手順3＞で作ったものとホットケーキミックス、牛乳、オリーブオイルをジップロックなどの保存袋に入れます。
5. よくこねて混ぜ合わせ、袋のまま厚さ1cmほどに伸ばす
袋の中でよくこねて混ぜ合わせたら、袋のまま厚さ1cmほどになるまで手で伸ばします。
6. 袋から取り出し、好きな形に一口大に丸めてクッキングシートへ
袋から取り出し一口大になるよう手で丸めます。
お好みの形に整えたらクッキングシートに並べましょう。
7. 170℃に予熱したオーブンで10分焼いたら完成！
170℃に予熱したオーブンで、10分焼いたら完成です！
そのまま食べれば野菜の甘さとおいしさが味わえますが、ケチャップやメープルシロップをつけて食べるとよりおいしくなりますよ♪
ぜひ朝食やおやつに作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
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