【石川県金沢市】ホテル金沢が特上海鮮恵方巻の予約受付開始！最上階ラウンジのハッピーアワーにも注目

更新日：2022年12月30日 / 公開日：2022年12月30日

STRAIGHT PRESS

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福を呼び込む「特上海鮮恵方巻」を数量限定販売

ホテル金沢は、節分の日に向けて和食料理長監修「特上海鮮恵方巻」の販売予約の受付を2023年1月1日(日)よりスタートする。

2月3日(金)は節分の日。ホテル金沢では、2023年が笑顔の一年になるようにと祈念して、橋本料理長監修「特上海鮮恵方巻」を販売する。今年の恵方は「南南東」。特上の海鮮を中心に、こだわりの9つの具材が溢れんばかりの恵方巻を丸かぶりして、無病息災や、溢れんばかりの福を呼び込むことを祈る。

橋本料理長秘伝の出汁醤油に漬け込んだまぐろ、しっとりと上質な脂ののったうなぎ、フレッシュなサーモン、いくら、いか、甘えびの豪華6種の海鮮に、玉子、きゅうり、かんぴょうを大胆に巻き上げた一品。それぞれの個性ある味わいを、漬けまぐろの出汁醤油が一役買ってひとつにまとめ上げ、噛みしめるごとに違う食感が楽しめるのも魅力の一つだ。橋本料理長は「ここまで豪華に海鮮を一度に味わえる太巻きはなかなかありません」と自信をのぞかせているという。

ホテル金沢特製「極上海鮮恵方巻」は、長さ約20cm×直径約6cm。1本2,500円(税込)で数量限定販売される。予約受付期間は2023年1月1日(日)～30日(月)で、2023年1月1日(日)にはオンライン予約も公開される予定だ。

引渡し日時は2月1日(水)～3日(金)の3日間。いずれも11:30～20:00で指定することができる。受取場所は、ホテル金沢1階「DINING TSUZUMI」。また、5本以上購入した場合は配送も可能だ。要冷蔵で、消費期限は購入日当日限り。今年の節分は、ホテル金沢の「極上海鮮恵方巻」にかぶりついてみて！

金沢の夜景×石川の地酒を楽しむハッピーアワーも

さらにホテル金沢では、16階のトップラウンジ＆和ダイニング「ラズベリー」にて、各種アルコールドリンクをお得に楽しめるハッピーアワーを12月15日(木)よりスタートしている。

ハッピーアワーでは、17:00〜19:00限定で、厳選した石川の地酒をはじめ、ビールやハウスワイン、スピリッツやウィスキーなどの各種アルコールドリンクを1杯700円(税込)で楽しむことができる。

豊かな水資源と加賀百万石の米の産地を有することから、酒質の良さには定評のある石川県。9年連続全国新酒鑑評会で金賞を受賞する実力蔵・吉田酒造や、“酒造りの神様”の異名をもつ農口尚彦氏が杜氏を務める農口尚彦研究所など、延べ56軒もの酒蔵が造る日本酒の中から8種の地酒を厳選した。大吟醸生酒や純米吟醸を中心としたラインアップで、そのフレッシュで品のある吟醸香が存分に楽しめるよう、日本酒をワイングラスで提供している。なお、仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がある。

17:00〜19:00のハッピーアワーの時刻には夕日が沈み、金沢の夜景が一望できる「ラズベリー」にしっとりした夜が訪れる。ホテルの最上階16階の、見渡す限り広がる金沢の夜景は必見。きらきらと輝く金沢駅のおもてなしドームを上から見下ろすことができ、遠くにうっすらと雪化粧した山々を眺められる日もあるという。