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上沼恵美子さん「三杯食べれる」と激推し! 嫌いな夫を「ちょっと好き」になるほど旨い、すき焼きの〆リゾット

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目次

タレントの上沼恵美子さんがYouTubeで紹介している「すき焼きリゾット」がいかにもおいしそう! 雑炊やうどんとはまた違ったおいしさが楽しめる、すき焼きのシメの新定番です!

上沼恵美子さん秘伝の絶品お好み焼きレシピ!

上沼恵美子さん激推しのすき焼きの〆

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(※画像はイメージです/PhotoAC)

すき焼きを食べ終わった後、何で締めくくるのか?すき焼きが大好きだという上沼恵美子さんは「すき焼きリゾット」が定番なんだそう。

作り方は簡単。残った割り下に少しお水を入れて火をかけ、ご飯を入れて割り下と絡めていきます。そこにざく切りにしたトマトを入れて煮込み、さらにとろけるチーズをたっぷり入れて蓋をしましょう。水加減を見て、水を足してもOKです。

ちなみに上沼さんはとろけるチーズ2袋分、トマトやご飯が見えなくなるまで入れていました。かなり贅沢……!

チーズがとろけるまで火にかけたら、器に盛ってお好みで粉チーズをかけて完成です。

チーズの塩気とトマトのほどよいさっぱり感が魅力のリゾット。今回動画でできあがったリゾットを食べた上沼さんは「たまらんね!」「あとひくわ」「三杯くらい食べれるわ!」と大絶賛していました。

なお、今回作ったトマトは上沼さんの夫が家庭菜園で作ったそうですが、上沼さんはリゾットを食べて「主人がちょっと好きになりました。嫌いだったんですけど。このトマトで」と発言。「嫌い⇒ちょっと好き」になるほど(?)感情を揺さぶる旨さのすき焼きトマチーリゾット、絶対に作ってみたい!


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マイナビウーマン子育て

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