「今日のbeautyレシピ」トマトとほうれん草のパスタ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：506kcal
■塩分：3.0（1人分）

・リガトーニ…200g（他のショートパスタでも可）
・ほうれん草…1/2束（100g）
・ダイストマト缶…1缶（400g）
・マスカルポーネチーズ…大さじ1（15g）
・にんにく…1片（5g）
・塩…小さじ1（6g）
・オリーブ油…大さじ1（12g）

1．ほうれん草は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄くスライスする。

2．フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたってきたらダイストマトを入れる。

3．トマトをつぶすようにしならがら加熱し、全体が温まってきたらリガトーニを加え、ひたひたの水を入れる。水が足りなくなったら少しずつ足しながら、時々かき混ぜながら煮る。

4．リガトーニがやわらかくなり、ソースが煮詰まったら、マスカルポーネチーズ、塩を加えて全体を混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、ほうれん草を加えてさっとひと混ぜする。好みでタイム（分量外）を飾る。