かわいすぎる♡鮮やかピンクのベリースコーン
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かわいすぎる♡鮮やかピンクのベリースコーン
いちごとラズベリーの入った、ほんのり甘酸っぱいピンク色ベリースコーンのレシピをご紹介します♪ おやつやプレゼントに、おもてなしにも最適です。鮮やかなピンク色がとってもキュート♡ 食べやすいサイズで甘さ控えめなので、ついつい食べすぎちゃうかも！
材料
＜生地＞
・薄力粉…130ｇ
・バター…30ｇ
・グラニュー糖…30ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1
・ラズベリー…60ｇ
・いちご…20ｇ（一粒）
・ビターチョコレート…1枚
＜アイシング＞
・牛乳…小さじ1
・粉糖…大さじ2
作り方
下準備
いちごは洗ってヘタを取っておきます。バターは常温に戻しておきましょう。
1. フードプロセッサーに＜生地＞の材料を入れて混ぜる
フードプロセッサーの中に＜生地＞の材料をすべて入れて、全体がピンク色になるまで混ぜ合わせます。
2. ＜手順1＞の生地にビターチョコレートを割り入れて混ぜる
＜手順1＞で作った生地に粗めに砕いたビターチョコレートを入れてよく混ぜます。
全体にチョコが混ざったら、形を整えながら生地を丸めましょう。
3. 丸めた生地をクッキングシートを敷いた天板の上にのせ、6等分にカットする
クッキングシートを敷いた天板の上に、＜手順2＞で丸めた生地をのせます。
包丁で生地を6等分に切り分け、くっつかないように間をあけておきます。
4. オーブンを180度に予熱し、＜手順3＞を入れて15分焼く
180度に予熱したオーブンに生地をのせた天板を入れ、15分間焼いてください。
5. 粗熱が取れたら皿に盛り、牛乳と砂糖を混ぜて作ったアイシングをかければ完成！
オーブンから取り出したら粗熱をとり、皿に盛り付けます。いちごを一緒に飾ると可愛さが倍増しますよ♪
最後に牛乳と砂糖を混ぜて作ったアイシングをかければベリースコーンの完成です！
外はサクッと中はしっとり。ベリーの甘酸っぱさをアイシングの甘さが包んでくれてやさしい味に♪
混ぜて焼くだけで簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
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