かわいすぎる♡鮮やかピンクのベリースコーン

更新日:2018年9月8日 / 公開日:2018年9月8日

かわいすぎる♡鮮やかピンクのベリースコーン

いちごとラズベリーの入った、ほんのり甘酸っぱいピンク色ベリースコーンのレシピをご紹介します♪ おやつやプレゼントに、おもてなしにも最適です。鮮やかなピンク色がとってもキュート♡ 食べやすいサイズで甘さ控えめなので、ついつい食べすぎちゃうかも!

材料

<生地>
・薄力粉…130g
・バター…30g
・グラニュー糖…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・ラズベリー…60g
・いちご…20g(一粒)

・ビターチョコレート…1枚

<アイシング>
・牛乳…小さじ1
・粉糖…大さじ2

作り方

下準備

いちごは洗ってヘタを取っておきます。バターは常温に戻しておきましょう。

1. フードプロセッサーに<生地>の材料を入れて混ぜる

フードプロセッサーの中に<生地>の材料をすべて入れて、全体がピンク色になるまで混ぜ合わせます。

2. <手順1>の生地にビターチョコレートを割り入れて混ぜる

<手順1>で作った生地に粗めに砕いたビターチョコレートを入れてよく混ぜます。

全体にチョコが混ざったら、形を整えながら生地を丸めましょう。

3. 丸めた生地をクッキングシートを敷いた天板の上にのせ、6等分にカットする

クッキングシートを敷いた天板の上に、<手順2>で丸めた生地をのせます。

包丁で生地を6等分に切り分け、くっつかないように間をあけておきます。

4. オーブンを180度に予熱し、<手順3>を入れて15分焼く

180度に予熱したオーブンに生地をのせた天板を入れ、15分間焼いてください。

5. 粗熱が取れたら皿に盛り、牛乳と砂糖を混ぜて作ったアイシングをかければ完成!

オーブンから取り出したら粗熱をとり、皿に盛り付けます。いちごを一緒に飾ると可愛さが倍増しますよ♪

最後に牛乳と砂糖を混ぜて作ったアイシングをかければベリースコーンの完成です!

外はサクッと中はしっとり。ベリーの甘酸っぱさをアイシングの甘さが包んでくれてやさしい味に♪
混ぜて焼くだけで簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ライター:あだちあやか

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