「今日のbeautyレシピ」パンプキンマフィン

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：404kcal
■塩分：0.5（1人分）

・かぼちゃ…1/4個（130g）
・ホットケーキミックス…80g
・卵…1個
・バター…15g
・砂糖…23g

・ブラックココアクッキー…4枚（40g）

1．バターは室温に戻す。ブラックココアクッキーは3～4等分に割る。卵は割りほぐす。

2．かぼちゃは種を取ってラップで包み、電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら皮を取り除き、ボウルに入れてつぶす。温かいうちにバターを加え、溶かしながら混ぜる。

3．ホットケーキミックス、溶き卵、砂糖を加えてしっかり混ぜ、マフィンカップへ入れる。ブラックココアクッキーをさっと水にくぐらせ、カップに刺すようにのせる。

4．180℃に予熱を入れたオーブンで火が通るまで焼く。