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「今日のbeautyレシピ」サツマイモとヒヨコ豆のコロッケ

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ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

中東の家庭料理をアレンジした、揚げないヘルシーコロッケ。

「今日のbeautyレシピ」サツマイモとヒヨコ豆のコロッケ



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):242 kcal
■塩分:1.5 (1人分)

材料(2人分)

・さつまいも…1/2本(120g)
・ひよこ豆(水煮缶)…1/2缶(100g)
・紫玉ねぎ…1/4個(50g)
・パクチー…1/2袋(10g)
・にんにく(みじん切り)…大さじ1/2(5g)
・白ごま…大さじ1(7g)
・レモン汁…大さじ2(30g)
・パクチーパウダー…小さじ1(2g)
・クミンパウダー…小さじ1(2g)
・チリパウダー…小さじ1/2(1g)
・塩…小さじ1/2(3g)

・オリーブ油…大さじ1(12g)

作り方

1.さつまいもは皮をむき、粗めのおろし器ですりおろす。紫玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.オリーブ油以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。ピンポン玉くらいの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

3.オリーブ油を回しかけ、180℃に予熱をいれたオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。


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