「今日のbeautyレシピ」ズッキーニとナスのサラダ
更新日：2018年10月18日 / 公開日：2018年10月18日
ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
味噌なのに洋風な意外な組み合わせ！ボリューム満点のごちそうサラダ。
味噌なのに洋風な意外な組み合わせ！ボリューム満点のごちそうサラダ。
「今日のbeautyレシピ」ズッキーニとナスのサラダ
■調理時間：10
分
■エネルギー（1人分）：146 kcal
■塩分：1.2 （1人分）
■エネルギー（1人分）：146 kcal
■塩分：1.2 （1人分）
材料（2人分）
・なす…1本（100g）
・ズッキーニ…1本（100g）
・パクチー…1袋（25g）
・オリーブ油…大さじ1（12g）
＜味噌ドレッシング＞
・みそ…大さじ1（18g）
・ごま油…大さじ1（12g）
・ライムの搾り汁…大さじ1（15g）
・チリフレーク…少々
・ズッキーニ…1本（100g）
・パクチー…1袋（25g）
・オリーブ油…大さじ1（12g）
＜味噌ドレッシング＞
・みそ…大さじ1（18g）
・ごま油…大さじ1（12g）
・ライムの搾り汁…大さじ1（15g）
・チリフレーク…少々
作り方
1．みそ、ごま油、ライムの搾り汁、チリフレークを混ぜ合わせる。なす、ズッキーニは縦に4等分してから1.5cmの厚さに切る。パクチーは一口大に切る。
2．ボウルになす、ズッキーニを入れ、オリーブ油を回しかけ、全体になじませる。フライパンを熱し、なす、ズッキーニを入れてこんがりと色づくまで焼く。
3．ボウルになす、ズッキーニ、パクチーを入れ、ドレッシングを回しかけさっくりと混ぜ合わせる。
2．ボウルになす、ズッキーニを入れ、オリーブ油を回しかけ、全体になじませる。フライパンを熱し、なす、ズッキーニを入れてこんがりと色づくまで焼く。
3．ボウルになす、ズッキーニ、パクチーを入れ、ドレッシングを回しかけさっくりと混ぜ合わせる。
この記事のライター