「今日のbeautyレシピ」ズッキーニとナスのサラダ

更新日:2018年10月18日 / 公開日:2018年10月18日

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

味噌なのに洋風な意外な組み合わせ!ボリューム満点のごちそうサラダ。

「今日のbeautyレシピ」ズッキーニとナスのサラダ



■調理時間:10 分
■エネルギー(1人分):146 kcal
■塩分:1.2 (1人分)

材料(2人分)

・なす…1本(100g)
・ズッキーニ…1本(100g)
・パクチー…1袋(25g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)

<味噌ドレッシング>
・みそ…大さじ1(18g)
・ごま油…大さじ1(12g)
・ライムの搾り汁…大さじ1(15g)
・チリフレーク…少々

作り方

1.みそ、ごま油、ライムの搾り汁、チリフレークを混ぜ合わせる。なす、ズッキーニは縦に4等分してから1.5cmの厚さに切る。パクチーは一口大に切る。

2.ボウルになす、ズッキーニを入れ、オリーブ油を回しかけ、全体になじませる。フライパンを熱し、なす、ズッキーニを入れてこんがりと色づくまで焼く。

3.ボウルになす、ズッキーニ、パクチーを入れ、ドレッシングを回しかけさっくりと混ぜ合わせる。


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