「今日のbeautyレシピ」マッシュルームとポテトのフライパン焼き

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：229kcal
■塩分：1.0（1人分）

・じゃがいも…2個（200g）
・マッシュルーム…1パック（200g）
・ほうれん草…1/2袋（100g）
・オリーブ油…大さじ1（12g）
・チリフレーク…少々
・塩…小さじ1/3（2g）

1．じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに一口大に切る。竹串がすっと通るくらいのやわらかさに茹でる。ほうれん草は一口大に切り、マッシュルームはスライスする。

2．フライパン（あれば鉄のフライパン）にオリーブ油を熱し、マッシュルームを入れて炒める。きつね色に色づきカリッとしてきたらいったん取り出す。

3．同じフライパンにじゃがいもを入れ、表面がきつね色になるように焼きつける。マッシュルームを戻し入れ、ほうれん草を加えてさっと炒める。塩、チリフレークで味を調える。