話題沸騰！のび〜るポテト!?チーズとイモの最強コンビで作る「アリゴ」
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話題沸騰！のび〜るポテト!?チーズとイモの最強コンビで作る「アリゴ」
チーズとポテトは最強コンビネーション！ 食べておいしく見て楽しい「のび〜るポテト」の作り方をご紹介♪ フランスの郷土料理でもあり、本場では「アリゴ」と呼ばれています。パンにつけてもハンバーグにかけてもとっても合いますよ♡
材料
・じゃがいも…3個
・モッツァレラチーズ…100g
・とろけるチーズ…60g
・牛乳…60ml
・バター…20g
・すりおろしにんにく…小さじ1
・塩…適量
・パセリ…適量
作り方
1. 水洗いしたじゃがいもに1周切れ目を入れる
じゃがいもを水洗いし、皮がついたまま包丁で1周切れ目を入れます。
2. 水気のあるままラップに包みレンジで加熱する
水気がついたままじゃがいもをラップに包み、600wのレンジで1個につき4分ほど加熱します。
3. 皮をむいてマッシュする
加熱したじゃがいもをキッチンペーパーやふきんで包み、切れ目から外側に向けて力を入れます。
すると、気持ちいいくらいにスルッと皮が剥けるんです♪
皮を剥いたじゃがいもをボウルに入れ、マッシャーなどでマッシュします。
4. バターとにんにくを炒める
鍋にバターとにんにくを入れ、香りが出るまで炒めましょう。
5. 牛乳を加え温める
＜手順4＞に牛乳を加えて混ぜながら温めます。
6. モッツァレラチーズ、とろけるチーズを加える
火にかけたままモッツァレラチーズととろけるチーズを加え、混ぜて溶かします。
7. マッシュしたポテトを入れてよく混ぜる
＜手順3＞でマッシュしたポテト加えて、木ベラでよく混ぜ合わせましょう。
8. お好みで塩を加えれば完成！
味見をしながら塩を入れ、お好みの味に調整すれば完成です！
もっとヘルシーに作りたい場合は牛乳を豆乳に代えるといいですよ♪
のび〜るポテトは、パンにつけてもハンバーグなどの料理にかけてもとってもおいしく召し上がることができます♡
見た目も味も楽しめるのび〜るポテトをぜひ作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
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