「今日のbeautyレシピ」豆腐の肉味噌グラタン

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：258kcal
■塩分：1.7（1人分）

・豆腐…1丁
・ピザ用チーズ…適量

＜肉味噌＞
・豚ひき肉…100g
・にんにく（みじん切り）…1片分
・しょうが（みじん切り）…1片分
・ねぎ…7～8cm ＜調味料＞
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・みそ…大さじ1と1/2
・水…3/4カップ
・サラダ油…小さじ2

1．豆腐はしっかり水を切っておき、8等分にスライスする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2．フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、香りがたってきたら豚肉を入れてよく炒める。全体がパラパラとしてきたら、＜調味料＞を入れ煮詰める。

3．耐熱皿に豆腐4枚を並べ、肉味噌を上にかけ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで5分程度焼く。