「今日のbeautyレシピ」ローストきのこのサラダ

■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：90kcal
■塩分：0.4（1人分）

・しめじ…1/2パック（50g）
・まいたけ…1/4パック（25g）
・エリンギ…1本（30g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1/2（5g）
・ベビーリーフ…1/2パック（20g）
・白ワインビネガー…大さじ1/2（7.5g）
・塩…小さじ1/8（0.8g）
・オリーブ油…大さじ1（12g）

1．しめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに分ける。エリンギは縦に3mmの厚さにスライスする。にんにくはみじん切りにする。

2．スキレット（もしくは厚手のフライパン）にオリーブ油、にんにくを入れ、弱めの中火にかける。香りがたってきたら、きのこを重ならないように入れ、軽く焦げ目がつくように焼きつける。

3．きのこがこんがりとしたら火を止め、塩、白ワインビネガーを入れてさっと混ぜ合わせる。

4．器にベビーリーフを敷き、きのこを盛り、好みでピンクペッパー（分量外）を散らす。