「今日のbeautyレシピ」ほうれん草のグラタン

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：409kcal
■塩分：1.1（1人分）

・ほうれん草…1束（200g）
・玉ねぎ…1/2個（100g）
・バター…12g
・小麦粉…大さじ1（9g）
・牛乳…9/10カップ（180g）
・とろけるチーズ…30g
・塩…小さじ1/3（2g）

・パン粉…大さじ2（6g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1/4（2.5g）
・オリーブ油…大さじ1/2（6g）

1．ほうれん草はザク切りにし、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、パン粉を入れてきつね色になるまで炒める。

3．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。小麦粉を加えてさらに1～2分炒める。木べらで混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。

4．とろみがついてきたらほうれん草を加えて混ぜ合わせる。とろけるチーズも加えて全体を混ぜ合わせ、塩で味を調える。

5．耐熱容器に移し、炒めたパン粉をのせる。オーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。好みでピンクペッパー（分量外）を散らす。