「今日のbeautyレシピ」鶏肉と刻み昆布のうま煮

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：360kcal
■塩分：2.4（1人分）

・鶏もも肉…1枚
・昆布（戻したもの）…100g
・にんじん…1/4本

＜調味料＞
・酒…大さじ1/2
・みりん…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・だし汁…150cc
・サラダ油…小さじ2

1．＜調味料＞を混ぜ合わせておく。

2．鶏肉を一口大に切る。昆布を食べやすい長さの細切りにし、にんじんは皮をむき拍子木切りにする。

3．鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、肉の色が変わったらにんじんを加えて炒め合わせる。

4．昆布を加え軽く炒め合わせたら、＜調味料＞を回し入れ、落としぶたをして煮汁がなくなるまで煮る。