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「今日のbeautyレシピ」ザーサイときゅうりのねぎダレそば

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

ザーサイの塩気がポイントなさっぱりそば。

「今日のbeautyレシピ」ザーサイときゅうりのねぎダレそば



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):273kcal
■塩分:5(1人分)

材料(2人分)

・中華麺…1玉
・ごま油…大さじ1/2
・酢…小さじ1
・ザーサイ(市販品)…30g
・きゅうり…1本
・干しえび…10g
・サラダ油…小さじ1/2
・酒…大さじ1 ・塩…少々

<ねぎダレ>
・干しえびの戻し汁…1/2カップ
・長ねぎ(みじん切り)…1/4本
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ごま油…小さじ1/2
・ラー油…少々
・粗挽き黒こしょう…少々

作り方

1.中華麺は熱湯にさっと通して水気を切り、ボウルに入れてごま油と酢をからめておく。

2.ザーサイは厚いようなら薄切りにする。きゅうりを斜め薄切りにし、さらに細切りにする。長ねぎをみじん切りにする。

3.干しえびをぬるま湯(1カップ)で戻し、背ワタを取り除く。フライパンにサラダ油を熱し、干しえびを軽く炒め、酒と塩を振る。※戻し汁は取っておく。

4.ボウルで中華麺、干しえび、ザーサイ、きゅうりを混ぜる。

5.器に盛って、混ぜ合わせた<ねぎダレ>をかける

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