「今日のbeautyレシピ」ザーサイときゅうりのねぎダレそば

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：273kcal
■塩分：5（1人分）

・中華麺…1玉
・ごま油…大さじ1/2
・酢…小さじ1
・ザーサイ（市販品）…30g
・きゅうり…1本
・干しえび…10g
・サラダ油…小さじ1/2
・酒…大さじ1 ・塩…少々

＜ねぎダレ＞
・干しえびの戻し汁…1/2カップ
・長ねぎ（みじん切り）…1/4本
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ごま油…小さじ1/2
・ラー油…少々
・粗挽き黒こしょう…少々

1．中華麺は熱湯にさっと通して水気を切り、ボウルに入れてごま油と酢をからめておく。

2．ザーサイは厚いようなら薄切りにする。きゅうりを斜め薄切りにし、さらに細切りにする。長ねぎをみじん切りにする。

3．干しえびをぬるま湯（1カップ）で戻し、背ワタを取り除く。フライパンにサラダ油を熱し、干しえびを軽く炒め、酒と塩を振る。※戻し汁は取っておく。

4．ボウルで中華麺、干しえび、ザーサイ、きゅうりを混ぜる。

5．器に盛って、混ぜ合わせた＜ねぎダレ＞をかける