「今日のbeautyレシピ」豆腐と豚肉のニラ炒め

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：277kcal
■塩分：2.3（1人分）

・木綿豆腐…1丁
・豚肉（こま切れ）…80g
・塩・こしょう…少々
・にら…1束
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ごま油…大さじ1

1．豆腐はキッチンペーパーに包み、まな板など重しをして水気を切る。

2．豚肉を一口大に手でちぎり、塩・こしょうを振り下味をつける。にらを2cmの長さに切る。

3．豚肉を油をひかずにフライパンで焼き、肉の色が変わったらいったん取り出す。

4．フライパンをキッチンペーパーで拭いてから、ごま油を強火で熱し、豆腐を崩しながら入れて炒め、にらを加える。

5．豆腐の水分が飛んで焼き色がついてきたら、豚肉を戻し入れ、砂糖を加え、しょうゆを回し入れ、さらに炒める。