ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
やわらかいなすと甘辛いみそがご飯に合う!
「今日のbeautyレシピ」トロッとなすのみそ炒め
■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):140kcal
■塩分:0.6(1人分)
材料(2人分)
・なす…2本
・ピーマン…2個
<たれ>
・砂糖…小さじ2
・みそ…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・赤唐辛子…1本
・白ごま…少々
作り方
1.<たれ>の材料は混ぜ合わせておく。
2.なすはヘタを落として一口大の乱切りにし、塩水(分量外)にさらし、水気を拭き取る。
3.ピーマンはヘタと種を取って一口大の乱切りにする。赤唐辛子は種を取って刻む。
4.フライパンにごま油、赤唐辛子を強火で熱し、なすを炒める。焼き色がついたら、ピーマンを入れて炒め合わせる。
5.たれを加え、全体にからめながらさらに炒める。仕上げに、白ごまを振る。