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「今日のbeautyレシピ」甘エビ香味鮨

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

低エネルギーのエビを使った北陸郷土料理をアレンジ。すし飯はたっぷり加えた香味野菜で増量。

「今日のbeautyレシピ」



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):205kcal
■塩分:1.2g(1人分)

材料(2人分)

・甘えび…100g
・昆布茶…小さじ2/5弱(1.5g)
・ご飯…茶碗1杯強(160g)
・青ねぎ(小口切り)…大さじ3と小さじ1/2(20g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1(10g)
・大葉…4枚
・すり白ごま…小さじ1/2強(1.5g)

<すし酢>
・酢…大さじ1と1/2(22.5g)
・砂糖…大さじ1強(10g)
・昆布茶…小さじ2/5弱(1.5g)

作り方

1.青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切り、大葉は千切りにする。

2.甘えびは5mmに切り、昆布茶をまぶす。

3.合わせた<すし酢>をご飯に混ぜ、青ねぎ、しょうが、大葉、すりごまを加えてさらに混ぜる。

4.セルクル(丸い型)にご飯を詰め、甘えびをのせる。

5.セルクルをはずし、飾り用の青ねぎ(分量外)をのせる。

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