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ふわふわ濃厚!手作りバニラアイスクリーム

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こんにちは! 須賀いづみです。

暑さが続くと、コンビニでついつい買ってしまうアイス。

実はアイスクリームって簡単に作れるのをご存知ですか。

生クリーム、卵、砂糖…と、とってもシンプルな材料で作れちゃうんです。


今回は、とっても簡単にできる濃厚バニラアイスのレシピをご紹介します。

 

◆ふわふわ濃厚!手作りバニラアイスクリーム


 

〈材料〉


・生クリーム 200ml

・卵 2個

・甜菜糖 50g(白砂糖で代用可)

・バニラエッセンス 2〜3滴

 

〈作り方〉

1.生クリームは8分立てになるまで泡立てる。
(混ぜたときに写真のように筋ができる状態。)


 

2.ボウルに卵を入れて湯煎しながらよく溶きほぐす。甜菜糖を3回にわけて加え、よく混ぜ合わせる。
人肌程度に温まったら湯煎から取り出し、さらに2分程よく混ぜ合わせる。


 

3.1の生クリームに2を加えてヘラで混ぜ合わせる。この時、バニラエッセンスも加える。


なめらかになったらOK!


 

4.保存容器に流し込み、冷凍庫で固める。


 

5.途中、1〜2時間経ったらフォークで全体を混ぜて、空気を含ませるとより柔らかいアイスになります。


 

今回はクルミとカカオニブを乗せて食べました。


自分で作ると甘さ控えめにアレンジしたり、添加物も入れずに作ることができます。

暑い日が続きますが、手作りアイスで夏のおやつタイムを楽しみましょう!

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 


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執筆者:BIGLOBE Beauty



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