「今日のbeautyレシピ」ほうれん草といんげんの白和え

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：110kcal
■塩分：0.91（1人分）

・ほうれん草…3株
・いんげん…6本
・にんじん（小）…1/3本
・木綿豆腐…1/4丁

＜白和えの材料＞
・練り白ごま…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・塩…少々
・しょうゆ…大さじ1/2

1．＜白和えの材料＞をボウルで混ぜ合わせる。

2．豆腐は半分ずつキッチンペーパーなどに包んで水気を絞り、1のボウルに加えよく混ぜる。

3．ほうれん草は5cmにザク切り、にんじんは3cmの長さに短冊切り、いんげんは筋を取る。

4．にんじん、ほうれん草、いんげんの順に鍋に入れ塩茹でし、ざるにあけ水気を切ったら、ボウルに入れてしょうゆをからめておく。

5．軽くしょうゆを切って2と和える。