「今日のbeautyレシピ」あさりとじゃがいものガーリックスープ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：103kcal
■塩分：2（1人分）

・あさり…100g
・にんにく（みじん切り）…1片分
・じゃがいも…1個
・にら…1/4束
・ごま油…小さじ1
・水…3カップ
・鶏がらスープの素…小さじ1
・薄口しょうゆ…小さじ1
・塩・こしょう…少々

1．あさりは塩抜きをし、よく洗ってざるにあげて水気を切っておく。にんにくはみじん切りにする。

2．じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにする。にらは2cm幅に切る。

3．鍋にあさりとにんにく、ごま油を入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったら水を加える。

4．煮立ったらあくを取り、じゃがいもを加え、中火でやわらかくなるまで煮る。

5．じゃがいもがやわらかくなったら、鶏がらスープの素、薄口しょうゆ、塩・こしょうを加えて味を調え、仕上げににらを加えてひと煮立ちさせる。