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「今日のbeautyレシピ」あさりとじゃがいものガーリックスープ

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

あさりの出汁とにんにくの風味がおいしいスープ。

「今日のbeautyレシピ」あさりとじゃがいものガーリックスープ



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):103kcal
■塩分:2(1人分)

材料(2人分)

・あさり…100g
・にんにく(みじん切り)…1片分
・じゃがいも…1個
・にら…1/4束
・ごま油…小さじ1
・水…3カップ
・鶏がらスープの素…小さじ1
・薄口しょうゆ…小さじ1
・塩・こしょう…少々

作り方

1.あさりは塩抜きをし、よく洗ってざるにあげて水気を切っておく。にんにくはみじん切りにする。

2.じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにする。にらは2cm幅に切る。

3.鍋にあさりとにんにく、ごま油を入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったら水を加える。

4.煮立ったらあくを取り、じゃがいもを加え、中火でやわらかくなるまで煮る。

5.じゃがいもがやわらかくなったら、鶏がらスープの素、薄口しょうゆ、塩・こしょうを加えて味を調え、仕上げににらを加えてひと煮立ちさせる。

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