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「今日のbeautyレシピ」宇和島鯛めし風豆腐丼

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

鯛を生卵とたれに漬け込んでかけるのが宇和島風。豆腐を加えてよりヘルシーに。

「今日のbeautyレシピ」宇和島鯛めし風豆腐丼



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):308kcal
■塩分:2(1人分)

材料(2人分)

<薬味豆腐飯>
・玄米ご飯…茶碗1杯(140g)
・絹豆腐…1/3丁(100g)
・青ねぎ(小口切り)…大さじ3(18g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1(10g)
・大葉…4枚
・すり白ごま…小さじ1(2g)

<刺身漬け>
・鯛(刺身薄切り)…100g
・卵…1個(50g)
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2(36g)
・糸のり…1g(全形のり1/3枚分)

作り方

1.卵を溶いて<刺身漬け>の材料を合わせておく。

2.青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切り、大葉は千切りにし、<薬味豆腐飯>の材料を混ぜる。

3.<薬味豆腐飯>を器に盛り、<刺身漬け>をかけ、糸のりを散らす。

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