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「今日のbeautyレシピ」塩サバトマトイタリアン

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

いつもの塩サバにリコピン豊富なトマトを加え、イタリアンに変身!

塩サバトマトイタリアン



■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):240kcal
■塩分:1(1人分)

材料(2人分)

・塩サバ(フィレ)…半身1枚(110g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)、小さじ1(4g)
・トマト(中)…2個(100g)
・ピーマン…1個(30g)
・玉ねぎ(中)…1/2個(100g)
・にんにく(みじん切り)…小さじ1(3g)
・白ワイン…大さじ1(15g)(日本酒でも可)
・こしょう…少々

作り方

1.塩サバは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、両面焼いていったん取り出す。

2.トマトは皮を湯むきし、5cmくらいの角切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは種を取り薄くスライスする。

3.フライパンにオリーブ油(大さじ1)とにんにくを熱し、香りがたってきたら玉ねぎを入れて焦がさない様に注意しながらソテーする。

4.玉ねぎがしんなりしたら、トマト、ピーマン、塩サバを入れ、白ワインを加えて火を強め、2~3分煮込み、こしょうを加える。

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