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【魅惑グルメ】このフルーツサンドもっと食べたいんだけど! 完璧なるマリトッツオ素敵やん

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フルーツサンドはヤバイ。極めてヤバイ。気がつけば2個も3個も食べている。カツサンドは2個食べたら「もう満足」ってなるけどフルーツサンドは何個食べても満足にならない。とことん食べまくりたくなる! ヤバイ!!

そんな魅惑のフルーツサンドですが、なにも食パンにサンドしたものだけがフルーツサンドってわけじゃありません。ブリオッシュ的なパンに生クリームとフルーツがギッシリと詰め込まれたフルーツサンドもあるのです。その名もマリトッツオ! これがまた美味いんだわ!

このマリトッツオが食べられるのは「東北cafe&dining トレジオンポート」(東京都港区赤坂3-12-18 第8荒井ビル2F)。ここのパンケーキは異次元レベルの美味しさなのですが、マリトッツオも激しくウマイ! どうウマイか? 文字だけでもその美味しさが伝わってくるよ!!

そもそもパンからこだわってる。三軒茶屋の「プーランジュリーシマ」のバンズを使用。ただのバンズじゃないよ。発酵バターをたっぷりと使用したブリオッシュ的なバンズ! 表面の薄皮はカリ! サクッ! としたクリスピーさと香ばしさを放ちながらも、生地内部は適度にフワフワで軽い食感!!

そこにたっぷりと生クリームがサンドされているのですが、ただの生クリームじゃないのです。マスカルポーネチーズが含まれた生クリームをたっぷりとサンド! そこにジューシーで甘いフルーツがドッサリのってます!

実際に手に持てばわかりますが、パンズがとことん軽い!! 生クリームとフルーツの重量がバンズを通じて感じられます。そして一口食べれば、いっさいのクセも雑味もないピュアな「フルーツと生クリームの甘味」を堪能できますよ。そのシンクロ率は100%。超バランスがイイ!!

バンズ、生クリーム、フルーツ、そのすべてがバランス良すぎです。どこかテイストに偏りがあれば、この美味しさは出せませんよ。いやー、まいりました。リピート決定でしょうこれは!

もっと詳しく読む: このフルーツサンドもっと食べたいんだけど! 完璧なるマリトッツオ素敵やん(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2020/08/20/maritozzo-fruit-sandwich/

東北cafe&dining トレジオンポート 住所: 東京都港区赤坂3-12-18 第8荒井ビル2F 時間: 11:30~24:00 休日: 日祝 注意: 臨時休業や営業時間短縮など常に変更になることがありますのでご確認ください

<執筆> クドウ: TVチャンピオン「焼肉王選手権」「デカ盛り王選手権」に出場し、どちらも準優勝に輝く。日清公認のどん兵衛士の称号を得ており、どん兵衛とラーメン二郎要素を融合させた「どん二郎」のネーミングやレシピを考案。空条海苔助の名義で「世にも微妙なグルメレストラン」「彦龍のノリヒコさん」などを出版するB級グルメ研究家で「月曜から夜ふかし」などにも出演。イタリアをめぐりピザを食べる旅をするほどピザマニアでもある。また、昭和的な「個人経営の焼肉屋」をめぐる旅をする焼肉マニアで、知られざる秘境でドローンカメラマンもしている秘境グルメマニアでもある。



この記事の著者

東京メインディッシュ

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