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じっくり長時間かける料理レシピ!待ち続けた分の美味しさがたまらない絶品メニュー

目次

じっくり長時間かける人気のレシピ特集

時間がある時はじっくりと料理を楽しめるレシピで美味しいものを作ってみませんか?いつもの時短料理も良いですが、なんだかせかせかした気分になってしまうこともあるでしょう。

そこで今回はじっくり長時間かけて作るおすすめの料理を大公開♪待ち続けた分だけ美味しさがアップする料理をピックアップしました。和風から洋風まで揃っているので参考にしてくださいね。

早速どのような長時間かける料理のレシピがあるのか見てきましょう。

じっくり長時間かける人気の料理☆和風

長時間かける料理!具沢山味噌けんちん

長時間かける料理!具沢山味噌けんちん

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長時間かけて作る料理には、けんちん汁がおすすめです。

たくさんの食材が摂取できて栄養バランスが取れた一品です。野菜はあらかじめだしで長時間煮込んでいるので、味が良く染み込みます。

旨味をプラスするために鶏肉と油揚げも加えて、さらに煮込みましょう。

スープには色々な旨味が詰まっていて絶品ですよ。鶏肉は液体塩麹があれば、それに半日漬け込むとジューシーに仕上がります。

長時間かける料理!人気のもつ鍋

長時間かける料理!人気のもつ鍋

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もつはじっくりと煮込んでいくほど柔らかくなり、美味しい食感になる食材です。

長時間かけて作る料理なので、一度おうちでこのレシピを試してみてはいかがでしょうか。

豚もつや牛しまちょうなど好きなもつを入れて煮込んでください。ふわふわな食感のもつは最高に美味しく、くせになる一品。

キャベツやニラなどを入れてスタミナをつけましょう。お好みで輪切りの唐辛子で辛味をつけてくださいね。

長時間煮込む和食の料理!豚の角煮

長時間煮込む和食の料理!豚の角煮

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和食の中でも一度は作ってみたい定番のレシピ。豚の角煮は脂身も一緒に美味しく食べられて、とろとろの食感になります。圧力鍋であらかじめ豚肉をじっくり長時間煮込めば、柔らかくなるのでおすすめです。

食べやすいサイズにカットすれば、お弁当やおつまみとしても活用できますよ。豚肉は冷蔵庫から出したら常温に戻すのがポイント。そうすることでムラなく熱が入ります。

長時間煮込む料理!おすすめスペアリブの味噌煮

長時間煮込む料理!おすすめスペアリブの味噌煮

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スペアリブを使って和食にアレンジをしたレシピです。スペアリブは骨付きなので長時間煮込む必要があります。みりんや味噌、砂糖などを使って甘辛く調理をしましょう。

圧力鍋がない人は、通常の鍋でじっくりと煮込めばできますよ。骨と身がほろっと取れるくらいまで煮込んでいるので、最高に美味しい料理に。

お肉屋さんで購入する時は、4〜5cmくらいの長さにカットしてもらいましょう。

長時間かける和食料理!ツナと大根の煮物

長時間かける和食料理!ツナと大根の煮物

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大根を厚めにカットしていて長時間煮て、味を染み込ませた人気の料理です。あらかじめ大根はレンジで加熱をして、調味料を染み込みやすくしています。

ツナも一緒に煮込むことで旨味が広がり、美味しく食べられますよ。みりんが少し多めに入っていて、ほんのり甘味が感じられるでしょう。仕上げにネギを散らしてアクセントをつけてくださいね。

長時間煮る料理!玉ねぎのカレーそぼろあんかけ

長時間煮る料理!玉ねぎのカレーそぼろあんかけ

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玉ねぎを長時間煮込むことで、とろとろの柔らかさになるおすすめのレシピです。

玉ねぎをだしで煮込むことによって、野菜の甘味が引き出されます。玉ねぎの大きさで煮込み時間を変えると良いかもしれませんね。

和テイストの中に少しカレーの風味がプラスされていて、食べやすくなっています。

鶏ひき肉を使用している分、あっさり食べられる料理になっていますよ。

長時間煮込む和食料理!人気の豚バラ大根

長時間煮込む和食料理!人気の豚バラ大根

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豚バラと大根の組み合わせは最高に美味しく、和食の中でも特に人気のある料理ですよね。

大根と長ネギ、生姜は水から長時間煮ることで、柔らかくなり味が染み込みやすくなります。

調味料や食材を入れるごとに、さらに煮込んでいくので大根がしみしみになっていますよ。

出来上がった後も一旦冷ましてから温め直せば、味が馴染んで最高に美味しくなるでしょう。

長時間かける料理!手羽元と卵の煮込み

長時間かける料理!手羽元と卵の煮込み

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手羽元をじっくり長時間煮込むことで、身がぽろっと取れて絶品の仕上がりになる料理です。鶏肉はあらかじめ表面を焼いて、旨味が逃げないようにするのがポイント。

落とし蓋をしてからさらに鍋の蓋をすると、鶏肉がパサパサにならないのでおすすめです。卵も一緒に煮込んでいくため、中まで味が染み込みます。生姜の風味が効いていてさっぱり食べられますよ。

りんごとさつまいもの甘煮

りんごとさつまいもの甘煮

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りんごとさつまいもを長時間煮込んで、甘酸っぱく仕上げた人気のレシピです。さつまいもはカットして水にさらすことで色が良くなりますよ。

水を入れる分量は、大体食材がひたひたになるくらいまで入れるのがポイント。

子供のおやつにもなり、体に優しい料理です。作り置きする時は、熱いまま容器に入れるのではなく粗熱を取ってから詰めてくださいね。

長時間煮込む料理!牛すじの塩煮込み

長時間煮込む料理!牛すじの塩煮込み

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牛すじは柔らかくするために、じっくりと長時間煮込む必要があります。

アクなどを取り除きながら丁寧に作っていく料理です。その後も味を染み込ませるために煮込んで、味をしっかり染み込ませましょう。

和食の中でも時間をかけて作る料理なので、出来上がりが楽しみなレシピ。

煮込むほど美味しい料理で、おつまみとしてもおすすめです。色々な野菜も入っていて栄養バランスがバッチリ♪

長時間かける和食料理!人気の牛豆腐

長時間かける和食料理!人気の牛豆腐

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牛肉と木綿豆腐をじっくりと長時間煮込み、味を染み込ませた人気の料理です。

玉ねぎは先に調味料を入れて煮込んで、甘味を引き出しておきましょう。

しめじや豆腐を入れたら落とし蓋をしてくださいね。豆腐に旨味が入り込み、美味しく食べられるでしょう。

お好みでネギや七味をかけて召し上がってください。きのこの旨味も感じられる一品です。

長時間煮込む料理に!タコと大根のおでん

長時間煮込む料理に!タコと大根のおでん

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タコの足を使った美味しいおでんは、いつもと違ったおすすめの料理です。大根は30分ほど下茹でをして柔らかくしています。

さらにタコと卵を入れて長時間かけて作っていきましょう。出来上がったら3時間ほどおいて味を染み込ませれば完成です。

時間がかかる分、前日に作っておくのも良さそうですね。時間をかけて作る料理は本当に美味しい一品になりますよ。

長時間の煮込み料理!さつまいものレモン煮

長時間の煮込み料理!さつまいものレモン煮

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さつまいもをレモン汁や砂糖でじっくりと長時間かけて煮込んだ料理です。

さつまいもを甘酸っぱく仕上げているので、甘いのが苦手な人でも食べられますよ。

子供や大人にも人気があり、おやつタイムとしても活用できます。レーズンも入れてアクセントを。

冷蔵庫で冷やして食べるとレモンの風味が立ってさっぱり食べられますよ。さつまいもが余った時にも使えるレシピです。

じっくり長時間かける人気の料理☆洋風

長時間の洋食料理!ミネストローネスープ

長時間の洋食料理!ミネストローネスープ

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たくさんの野菜を長時間煮込んで作るスープは、栄養満点でヘルシーな料理です。ことこと煮込んで作るスープなので、野菜の旨味がしっかりと感じられます。野菜からも水分が出てくるため、最初に入れる水は少なめにしましょう。

ホールのトマト缶を使う場合は、良く潰してくださいね。色々アレンジができるスープでおすすめの一品です。

長時間かける料理!煮込みハンバーグ

長時間かける料理!煮込みハンバーグ

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このレシピはハンバーグをビーフハヤシと一緒に、長時間かけてじっくり煮込む料理です。

ソースは市販のもの使っているので、それほど大変ではありません。

焦げやすいので時々様子を見ながら煮込んでくださいね。途中ハンバーグをひっくり返して味を馴染ませましょう。

完成したら生クリームをかけて濃厚に仕上げるのがおすすめです。焼きキャベツを添えてどうぞ♪

長時間かける人気料理!スペアリブのビール煮

長時間かける人気料理!スペアリブのビール煮

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スペアリブをビールで煮込むことで肉質が柔らかくなり、美味しく仕上がります。ビールを入れたら長時間煮込むのがポイント。

調味料を入れてからもさらに煮ることでとろとろになりますよ。合計50分くらい煮込むのでお店のような出来栄えになるでしょう。

洋食の料理で手間ひまをかけたい時におすすめのレシピです。じゃがいもや人参も加えてボリューム満点に。

長時間かける料理!トマトのスペアリブ煮込み

長時間かける料理!トマトのスペアリブ煮込み

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一時間以上かけて長時間煮込むこの料理は、お肉が柔らかくなってとても美味しいレシピです。

スペアリブを焼き色をつけてから煮込んでいるので、食べた時にしっかりとお肉の旨味が感じられます。

最初にちょっとした仕込みをすることで美味しさが倍増しますよ。

トマトソースを入れたらさらにじっくり煮てくださいね。おもてなしにもおすすめな一品です。

長時間かける洋食料理!人気のキーマカレー

長時間かける洋食料理!人気のキーマカレー

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水分がなくなるくらいまで長時間かけて煮るこの料理は、みんなが大好きな一品です。

キーマカレーは野菜やきのこなどたくさんの食材を入れているので、栄養満点の料理ですよ。

コクを出すためにオイスターソースを入れているのが特徴。

また煮込み料理にはローリエが必須なので、ぜひ入れてみてくださいね。出来上がったら白いご飯の上にのせてカレーをたっぷりかけましょう。

長時間かけるおすすめ料理!チリコンカン

長時間かけるおすすめ料理!チリコンカン

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豆がたくさん入ったこのおかずは、長時間かけて作る人気のレシピです。チリコンカンは少し辛めになっていますが、お好みでチリソースなどを入れて辛さを調整してくださいね。

水分がなくなってドロドロになってくるまで煮てください。クミンパウダーやパプリカパウダーが入っていて、複雑な味わいがする料理です。アレンジも楽しめるのでまとめて作っておきましょう。

長時間かける人気料理!デミグラスソース煮

長時間かける人気料理!デミグラスソース煮

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圧力鍋を使って作る料理で、チキンが柔らかく仕上がるレシピです。圧力鍋がない場合でも弱火でコトコト長時間かけて作れますよ。しっかりと煮詰めることで美味しくなりクセになる味に。

インスタントコーヒーを少し加えるとコクが出て絶品に。調味料には赤ワインが入っていて本格的な仕上がりになっています。お好みでパセリをトッピングしておしゃれに。

長時間かける煮込み料理!ポークカレー

長時間かける煮込み料理!ポークカレー

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カレーはみんなが好きな料理ですが、じっくり長時間かけることでさらに美味しく食べられます。

野菜は少し細かくしているので、自然な甘味でまろやかになりますよ。にんにくや玉ねぎを炒める時は強火にするのがポイント。

一度煮込んでから火を消して温度を均等にし、カレールーを溶かすのがおすすめです。

ルーが完全に溶けたらまた少しだけ火をかけて味を馴染ませましょう。

長時間かける人気のレシピ!根菜ポトフ

長時間かける人気のレシピ!根菜ポトフ

instagram(@gucci_fuufu)

コンソメとだしのダブルスープで複雑な味わいを出した人気の料理です。

れんこんやじゃがいも、ごぼうなどの根菜を長時間煮て柔らかくしています。

野菜にスープの旨味が染み込んで美味しくなりますよ。ウインナーや手羽元を入れて旨味を出しています。

長時間煮ることで全体的に味が馴染むでしょう。だしはかつおパックで簡単に抽出しています。

長時間かける料理!手羽元の白ワイン煮込み

長時間かける料理!手羽元の白ワイン煮込み

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白ワインを使って長時間グツグツ煮込んだこの料理は、野菜の旨味が存分に引き出された絶品レシピです。

ストウブで作ると味が均一に入りおすすめですよ。

食材を入れて白ワインを入れるだけなので簡単に作れますよね。ほとんど放置料理と言っても良いくらいです。

キャベツや玉ねぎなどの甘味が感じられて最高の一品に。ヘルシーでダイエットをしている人でも安心です♪

長時間かける人気料理に!鶏肉と野菜のスープ

長時間かける人気料理に!鶏肉と野菜のスープ

instagram(@ai.ouchigohan)

シンプルな味付けであっさり食べられるこのレシピは、ヘルシーで栄養満点の料理です。

作り方は鍋に水と白ワイン、チキンコンソメと砂糖を入れて鶏肉と玉ねぎ、じゃがいもとセロリ、ミニトマトを加えて長時間煮ます。

後は塩胡椒を加えて完成です。鶏肉からもエキスが出てスープが美味しくなりますよ。

セロリが入ることで香りが良くなり、ハーブの代わりにもなるでしょう。

長時間煮る人気料理!ミートソース

長時間煮る人気料理!ミートソース

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ひき肉と野菜をコトコト長時間煮詰めて作るこの料理は、パスタをはじめ色々なものにアレンジできるおすすめのおかずです。

作り方はシンプルで、食材を炒めて後はトマトソースと調味料を合わせて煮るだけで出来ます。

野菜を多めに使用しているため、みじん切りにはマルチチョッパーがあると楽チンです。野菜はしっかりと炒めて水分を飛ばすようにしてくださいね。

長時間かける!チキンのトマトクリーム煮込み

長時間かける!チキンのトマトクリーム煮込み

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この料理は鶏もも肉を使って長時間煮込んでいくレシピです。

みじん切りをした玉ねぎに白ワインを入れて煮ることで、本来の甘さが引き出されます。

カットトマトの缶詰やコンソメ、はちみつを入れてさらに味を染み込ませましょう。

仕上げに生クリームを入れることで濃厚な味わいに仕上がります。にんにくの芯は焦げやすいので取るのがポイント。

じっくり長時間かける人気の料理まとめ

煮込み料理は長時間かけて作る楽しいレシピですよね。味がどんどん食材に馴染んでいき、最初に煮込んだ時の味と変わっていくのが煮込み料理の醍醐味でしょう。

長時間かけて料理を作ると心がリラックスして、ストレス解消にもなりますよ。

料理に没頭すれば普段の喧騒が遠のき、自分だけの時間が楽しめます。これらの料理の中から好きなものをチョイスして作ってみてくださいね!


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folk

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