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土用の丑の日におすすめの献立特集。鰻に合うおかずの絶品レシピをご紹介

目次

土用の丑の日の献立レシピを作ろう

土用の丑の日は、土用の間のうち十二支が丑の日にある場合のことをいいます。土用の丑の日は年に約6日ほどありますが、夏に食べるイメージがつきました。季節の移り変わりは体調が崩しやすいため、栄養のある鰻を食べるようになったのです。

そこで今回は土用の丑の日に食べたい、鰻に合う献立レシピを紹介します。ここでは簡単にできて、人気のおかずばかりをピックアップしたので参考にしてくださいね♪

土用の丑の日の献立レシピ|副菜

ピリッと辛めが合う!大根のチヂミ

大根のチヂミ

instagram(@harapecovegan)

鰻丼に合う副菜として大根のチヂミはボリュームが出るので人気のおかずです。

ピリッと甘辛いタレのコチュジャンダレを一緒につけて食べると良いですよ。

土用の丑の日の献立は、野菜をなるべくたくさん使った組み合わせにするのがおすすめ。

チヂミなら簡単に作れて献立に重宝しますよ。土用の丑の日はこのメニューで決まりですね。

フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ

カプレーゼ

instagram(@sachi825)

トマトが献立に入ることで色鮮やかになり、豪華な土用の丑の日メニューができます。

鰻とトマトを付け合わせにすることで夏バテ予防にもつながり、土用の丑の日にぴったりなおかずになるでしょう。

簡単に作れるレシピなので献立に加えてみてはいかがでしょうか。モッツァレラチーズもモチモチしていて絶品の美味しさです。

切り干し大根と芽ひじきの和風サラダ

和風サラダ

instagram(@akicocoakicoco2)

鰻に合う付け合わせとして人気の副菜を作り、献立に合わせましょう。

切り干し大根を戻す時間はかかりますが、後の作業は簡単にできるのでおすすめのレシピです。

土用の丑の日はなるべく栄養バランスを考えた献立にしてくださいね。

普段の常備菜としても大活躍するレシピを覚えておくと何かと重宝します。和風だしの素を使用してうまみたっぷりに仕上げた一品。

ヘルシーなカッテージチーズサラダ

カッテージチーズサラダ

instagram(@mayu_sorcerykitchen)

土用の丑の日には手作りのカッテージチーズを作って、人気の献立を作りませんか?

好きな野菜と一緒に合わせて鰻に合う副菜にしましょう。カッテージチーズの作り方は簡単なので、普段から作ると何かと便利ですよ。

栄養のあるサラダを合わせて、みんなでワイワイ楽しんでくださいね。サラダが献立にあると安心します。

さっぱり美味しい♪梨入りコールスロー

梨入りコールスロー

instagram(@ai.ouchigohan)

鰻のようなしっかりした味付けのレシピに合う人気の副菜です。

ジューシーな梨を加えているレシピなのでさっぱりしたテイストになります。

千切りキャベツを加えると食べ応えが出るのでおすすめの一品です。これなら簡単に作れて人気メニューとなるでしょう。

見た目もおしゃれになる人気の献立ですよ。ヘルシーに食べられるサラダを付け合わせにしてくださいね。

土用の丑の日の献立レシピ|主菜

美味しいエビのベーコン巻フォンデュ風

エビのベーコン巻フォンデュ風

instagram(@mari.everydayolive)

土用の丑の日は家族みんなで食事を楽しみたいものです。子供でも喜んで食べてくれるような献立にすることでワイワイ楽しめますよ。

こちらのレシピはエビにベーコンを巻いて熱々のチーズにつけて食べるおかず。簡単にできて鰻にも合う付け合わせになりますよ。

これなら子供に人気なおかずとなり、土用の丑の日にぴったりな献立になるはず。

ガッツリ食べたい!豚こまキムチー爆弾

豚こまキムチー爆弾

instagram(@rina_kitchen)

豚肉はビタミンB1が豊富に含まれている食材で、疲労回復につながります。

エネルギーをつけたい時は、この人気のおかずを一緒に合わせてみてはいかがでしょうか。

うな丼にも合うテイストで、どちらも美味しく食べられる献立になるでしょう。

ポリ袋に食材を入れて丸め、フライパンで焼くだけの簡単な作り方です。土用の丑の日はがっつり食べられる献立にしてみてくださいね。

カリップリッ!エビと大葉のチーズ春巻き

エビと大葉のチーズ春巻き

instagram(@akicocoakicoco2)

春巻きの皮でエビをくるくる巻いた人気のおかずです。レシピには大葉とパルメザンチーズを使って簡単に美味しく味付けしています。

このおかずなら付け合わせにするとちょうど合う組み合わせになりますよ。たまにはさっぱりしたメインのおかずがあると便利です。

とろけるチーズではなくパルメザンチーズを使えば、揚げたときにチーズが流れずに済みます。子供にも人気の献立になるはず♪

野菜たっぷり!もやしと人参の肉巻き

もやしと人参の肉巻き

instagram(@mayumi_photo)

野菜をお肉で巻くことでビタミンやβカロテンなどが同時に摂取できます。

野菜嫌いな子供でもこれなら簡単に食べられる一品になりますよ。土用の丑の日に合うおしゃれな献立です。

ミニトマトの肉巻きも人気があるので2種類作ってみてはいかがでしょうか。

シンプルな味付けにしており、野菜の美味しさが際立つ絶品の料理です。

フライパンでパパッと簡単!坦々なす

坦々なす

instagram(@yamamoto0507)

みんなに人気のテイストで、なすを美味しく食べられるレシピです。

土用の丑の日に合う献立としてフライパンでパパッと作ってみてはいかがでしょうか。

牛乳や鶏がらスープの素を使用して美味しく仕上げています。ラー油を加えてから味を足してくださいね。

豚コマや豚バラで作っても美味しいですよ。ネギをたっぷりちらして美味しく召し上がれ♪

土用の丑の日の献立レシピ|汁物

鰻に合う!美味しいピリ辛豚スープ

ピリ辛豚スープ

instagram(@rina_kitchen)

献立の中にピリ辛な汁物があるとアクセントになります。

さらに豚肉やキャベツ、玉ねぎなどの食材をたっぷり使っているので栄養満点です。

土用の丑の日には人気のスープを献立にプラスして、大満足できる食事にしましょう。焼肉のタレを加えると簡単に味付けができますよ。

季節の移り変わりでもある土用の丑の日には、栄養たっぷりの汁物を加えましょう。

鶏肉のうまみがたっぷり!白菜スープ

白菜スープ

instagram(@mayu_sorcerykitchen)

土用の丑の日は疲労回復できる献立にするのが定番ですが、美容効果のある献立もおすすめです。

こちらのレシピは手羽中を使用しているので、コラーゲンがたっぷり詰まった汁物ですよ。

付け合わせとして土用の丑の日の献立にプラスしてみるのも良いでしょう。

椎茸やしめじなどのキノコ類を入れてエキスをたっぷり加えています。

即席で作れる卵白スープ

卵白スープ

instagram(@yamamoto0507)

卵白が余っていた時や、とにかくもう一品早く献立に加えたい時は、レンジで簡単に作れる汁物がおすすめです。

なるべくバランスを考えて定食風に献立を作りたいので、汁物は必要不可欠ですよ。この汁物は簡単なのに絶品で人気が出るはず。

わかめを入れたり、水を豆乳に変えたりしてアレンジも楽しめます。仕上げにごま油を加えて香ばしい香りをプラスしましょう。

毎日飲みたい!人参スープ

人参スープ

instagram(@tmytsm)

牛乳やだし汁などを使用して美味しく仕上げた人気のレシピです。洋風スープは鰻にも合うのでおすすめの一品。

献立に合わせて土用の丑の日に召し上がってみてはいかがでしょうか。これなら簡単にできて栄養も補えますよ。

人参に含まれているβカロテンと、鰻の栄養素と合わせることで、バランスの良い献立になるはず。

炒め野菜と鶏肉のおかず味噌汁

おかず味噌汁

instagram(@gucci_fuufu)

やはり鰻には味噌汁を献立に加えれば、ほっこりした気分になりますよね。

こちらのレシピは少し手を加えて具だくさんに仕上げています。

土用の丑の日は華やかなメニューにすると、みんなが喜んで食べてくれますよ。鶏肉のうまみが加わり鰻に合うでしょう。

土用の丑の日はたくさんの具材を使用して、エネルギー満タンな献立にするのがポイント。

土用の丑の日の献立レシピで元気に!

土用の丑の日は栄養バランスを考えた献立にして、季節の移り変わりに体調を崩さないようにするのが目的です。ここで紹介したレシピは、どれも鰻に合う作り方ばかりなのでぜひ試してみてくださいね。

いつも土用の丑の日に何を作るのか迷ってしまう時は、これらの人気料理を参考にしてみてはいかがでしょうか。次の土用の丑の日の献立はもう決まったも同然です♪


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この記事の著者

folk

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