「今日のbeautyレシピ」イタリアンいかめし

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：561kcal
■塩分：（1人分）1.6

・紋甲いか（小）…4はい（300g）
・ご飯…茶碗1杯（140g）
・バジルペースト…大さじ1（15g）

・ダイストマト缶…1缶（400g）
・玉ねぎ…1/2個（100g）
・にんにく（みじん切り）…小さじ1（2.5g）
・パプリカパウダー…小さじ1（1g）
・オリーブ油…大さじ2（24g）”

1．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。いかは胴体と足を別々にして、それぞれ下処理をする。

2．ご飯にバジルペーストを混ぜ、いかの胴体に詰め、中身がこぼれないようにつまようじで閉じる。

3．フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、いかの胴体を入れて焼く。表面に焼き色がついたらいったん取り出す。

4．同じフライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。ダイストマト、パプリカパウダーを加え、水気がなくなるまで煮詰める。

5．いかの胴体を戻し入れ、いかの足を加え、ふたをしていかの色が変わるまで焼く。

6．器に盛り、好みでイタリアンパセリ（分量外）を添える。”