ザクザク食感がクセになる♡オートミールのスタバ風チョコチップスコーン

【トッピング】
生クリーム
ブラウンシュガー

作り方

準備 スコーンを焼く10分前にオーブンを180度に予熱します。
天板にオーブンシートを敷いておきます。

①　ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖、塩、オートミールを加えます。

②　角切りにした冷えたバターを加えてスケッパーなどを使ってバターを切り刻みながら混ぜ合わせます。生地がそぼろ状になるまで混ぜます。

③　別のボウルに卵と生クリームを入れて軽く混ぜ、②に加えゴムベラで混ぜ合わせます。

④　だいたい混ざったところでチョコレートチップを加えて混ぜます。（チョコレートの一部をトッピング用にとっておきます）

⑤　ひとかたまりになったらオーブンシートを敷いた天板の中央に生地をのせます。直径18cm、厚さ2cmくらいの丸型に生地を整えます。一度冷凍庫に10分くらい入れて生地を冷やします。

⑥　8等分にカットし、ひとつひとつを離します。（ベーキングパウダーが入っていて結構膨らむので、十分あいだをとって置いてください）

⑦　生クリームを上面に塗り、ブラウンシュガーをふりかけます。チョコチップを飾ります。

⑧　180度のオーブンで18-20分ほど、全体に綺麗な焼き色がつくまで焼きます。焼き上がってから粗熱をとり、まだ少し温かさが残るくらいで召し上がってください。

クラシックのスコーンと違ってコーヒーと一緒にそのままザクザク食べるチョコチップスコーン。おうちでカフェ気分を味わってみてください！

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