おうちでカフェ風ワンプレートランチ♡肉巻きソーセージのジンジャーマヨソース添え

肉巻きソーセージのジンジャーマヨソースのレシピ

材料（2人分）

ソーセージ　6本
フランクフルト　2本
薄切り豚バラ肉　5～6枚（150g前後）
塩こしょう　適量
オリーブオイル　適量
Aマヨネーズ　大さじ2～3
Aしょうが　大ひとかけ
Aめんつゆ（濃縮3倍）　小さじ1

作り方

①　薄切り豚バラ肉を広げ、塩こしょうを軽く振り、下味を付ける。

②　上にフランクフルトを乗せて巻いていく。（長さ35cmほどの豚バラ肉を使っています。短い時は2枚をつなげて使うなどして調節してください。）

③　残りの豚バラ肉は、半分に切り、ソーセージを乗せて同様に巻いていく。

④　熱したフライパンにオリーブオイルひき、②と③の巻き終わりを下にし、中弱火で焼く。

⑤　転がしながら焼き、こんがりと色付いてきたら、フタをして弱火で1分ほどしたら火を止める。（フタをすると温度が上がるので、大きなフランクフルトなどは、中まで熱が入りやすくなります。）

⑥　しょうがは、すりおろして残りのAと混ぜ、皿の上に広げる。その上に⑤を乗せたら、出来上がり。

お好みでサラダなどを添えると、カフェ風になりますよ。

簡単に作れる、付合せのレシピもご紹介します。

パプリカとじゃがいものソテーのレシピ

材料（2人分）

赤黄パプリカ　各1／2個
じゃがいも　1個
塩こしょう　適量

作り方（調理時間10分）

①　じゃがいもは、1cm角に切って水にくぐらせ、ラップに包んだら電子レンジ600Wで2分または柔らかくなるまで加熱する。

②　赤黄パプリカは、1～2cm角に切る。
③　「肉巻きソーセージのジンジャーマヨソース添え」で使ったそのままのフライパンに、再び火を点け①と②を入れる。
④　塩こしょうで味を付け、パプリカがしんなりしてきたら出来上がり。

このレシピでは、食べ応えのある大きなフランクフルトと定番のソーセージを使いましたが、お好みのソーセージ類を使ってアレンジしてください。ハーブやレモンが入ったタイプでも美味しくできますよ。

お子さんも、旦那様も喜んで食べてくれると思いますので、ぜひ作ってみて下さいね！

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