しめ鯖のアレンジレシピ／たくあんを使って楽しい食感！
更新日：2017年4月1日 / 公開日：2017年4月1日
今回は、さっぱりとしたしめ鯖のアレンジレシピをご紹介。しめ鯖と相性のいいたくあんを使った、歯触りの楽しいアレンジを加えたレシピです。しめ鯖さえあれば、あっという間にできる時短レシピです。お酢のクエン酸は疲労回復に効果アリなので、疲れて帰った旦那さんの晩酌にもおすすめです。
お酢のクエン酸で疲労回復
しめ鯖というと、お寿司屋さんや居酒屋さんで頂くことが多く、家で食べるイメージはあまりないという人もいるかもしれません。
しかし、しめ鯖は、血液をさらさらにする効果のあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）といった不飽和脂肪酸と、疲労回復効果があるお酢のクエン酸を一緒に摂取できる、大人にとってうれしい食材なのです。
今回紹介するのは、残業の後、疲れて帰ってもささっと作れてお酒にも合う味付けの時短レシピ。毎日遅くまで頑張る旦那さんの晩酌に出してあげれば、きっと喜んでもらえること間違いなしです。
【レシピ】しめ鯖のたくあんあえ
【材料】（2人分）
しめ鯖 1尾
たくあん 1／2本
醤油 小さじ1
白ごま 適量
【カロリー】
207キロカロリー／1人分
【作り方】
① たくあんを食べやすい厚さで輪切りにし、さらに細切りにする。
② しめさばを一口大に切る。この時に、たくあんと大きさをそろえると食べやすい。
③ しめ鯖とたくあんを器に入れ、醤油であえる。
④ 白ごまを適量ふりかけて完成。
暑い夏だからこそ！火を使わないお手軽レシピ
このレシピのメリットは、なんと言っても火を使わずに作れるところ。これからの季節、気温が高くなるほど料理が億劫になりますよね。
切ってあえるだけのレシピなら、キッチンに立つ時間も短縮でき、暑い思いをしなくても美味しい料理が作れます。
マサバは秋が旬ですが、ゴマサバは1年を通じて獲れる魚です。手ごろな値段で美味しくいただける食材は、家計の味方でもあります。
また、ごまやたくあんには食物繊維がたっぷりなので、腸内環境の改善にもなります。
魚を使ったヘルシーなレシピなので、健康に気遣ってほしい旦那さんの晩酌にもぴったりですね。
たくあんのこりこりとした歯ざわりも、満足度を高めてくれます。
時短、火を使わない、ヘルシーと三拍子そろったしめ鯖のたくあんあえは、夏にぴったりのお手軽おつまみレシピです。
この記事のライター