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材料は卵と砂糖と塩だけ!夢かわいい春のパステルメレンゲクッキー

材料は3つだけ!卵白と粉砂糖と塩があれば簡単にできます!フードカラーで色を付けたら、春のお花みたいなワクワクするメレンゲクッキーに。甘くて可愛いメレンゲクッキーをお試しください♡

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • 製作時間1時間30分(焼き時間1時間)

メレンゲクッキーの作り方

材料

・卵白 2個
・粉砂糖 100g
・塩 ひとつまみ

メレンゲクッキーの作り方

① 卵白にほんの少しだけ塩を加える。

② 電動ミキサーで全体のきめが整うまで泡立てたら、粉砂糖の1/3を加え混ぜる。

③ 全体が白っぽくなったら粉砂糖の1/3を加え混ぜる。

④ しっかりと混ぜ、メレンゲのツノが立つようになったら残りの粉砂糖を全て入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

 

⑤ ツノがしっかり立ち、ボールを真横にしても垂れない硬さになるまで泡立てる。

⑥ メレンゲを3等分にしてそれぞれフードカラーで色を付ける。

⑦ ⑥を口金をつけた絞り袋に入れて、天板に敷いたクッキングシートの上に絞る。

⑧ 90℃のオーブンで100分焼き、オーブンの蓋を開けずに、予熱でさらに10分間庫内に置いておく。

⑨ オーブンから取り出し、しっかり冷ましたら完成。湿気に弱いので乾燥材と一緒に密閉容器に入れて保存しましょう。

いろんな形や色で試してみよう

フォードカラーや口金を違うものにするだけで違った雰囲気のメレンゲクッキーができますよ。自分だけのオリジナルメレンゲクッキーを作ってみるのも楽しいと思います。

ぜひチャレンジしてみてくださいね!

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執筆者:candytuft



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