シャンパンに合う料理①コクもたっぷりのオーブンチキン

シャンパンに合う料理といえば、まず思い浮かぶのはオーブンチキンではないでしょうか。クリスマスにもぴったりのオーブンチキン、実は簡単に作れます。特別な材料を買わなくてもすぐに作れる、パーティーにもおすすめのレシピをご紹介します。

＜材料＞（2人分）

鶏もも肉　1枚
＜a＞
塩　小さじ1／4
酢　大さじ1
胡椒　少々
サラダ油　大さじ1
にんにく（すりおろしたもの）　1／2片
＜b＞
白ワイン　大さじ1
ケチャップ　大さじ1／2
みりん　大さじ1
醤油　小さじ1／2
粒マスタード　大さじ1／2

＜作り方＞

1．鶏肉と＜a＞をボウルに入れる。混ぜ合わせてよく揉み込み、15分程度置く。
2．オーブンを240度の予熱にする。
3．オーブンが温まったらオーブンシートを敷き、その上に皮面を上にして鶏肉を置く。
4．オーブンで20分から30分程度焼く。
5．フライパンに＜b＞を入れる。1で漬けている汁も加えて中火にかける。
．5がとろりとなったら、ソースのできあがり。
7．焼いた鶏肉を皿に盛りつけて、ソースをかけたら完成です！

シャンパンに合う料理、お肉編。クリスマスにもぴったりの、オーブンチキンをご紹介しました。簡単だけど、おもてなしにも合いそうなメニューですね。ピーマン、にんじんなど、彩も添えて鮮やかに楽しみましょう。

シャンパンに合う料理②ささみのくるくる巻きチーズ　

シャンパンに合う料理、続いてご紹介するのは、和食編。シャンパンに合うのは洋食？と思われがちですが、実は和食も意外と合います。洋食だけではなく、どのジャンルの料理にも合うシャンパン。中でもとびきり合うのはチーズなのだそう。そこで今回は、シャンパンに合う和食の中で、チーズを使ったレシピをご紹介します。シソとのりの香りが優しい、和の上品な味わいの料理はパーティーにもおすすめですよ。

＜材料＞（2人分）

ささみ　4枚
スライスチーズ　2枚
シソ　8枚
のり　1／2枚
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
サラダ油　適量

＜作り方＞

1．ささみを開く。その上にのり（ささみの大きさに切ったもの）・シソ・チーズをのせる。
2．1を巻く。巻きおわったら爪楊枝で刺して止める。
3．フライパンにサラダ油を入れて、火にかける。
4．フライパンが熱くなったら、2を並べて両面を焼く。
5．ささみにしっかりと火が通ったら、砂糖と醤油を加えて味をととのえる。
6．爪楊枝を外す。好みの厚さに切って皿に盛る。

甘辛ダレにほんのりとシソと海苔の香り。なんとも言えない和のおいしさの完成です！ 。

＜ポイント＞　

スライスチーズは、コクのある味わいにしたいときにはとろけるタイプ、すっきりとした味わいにしたいときには、通常のタイプを使ってみてください。

シャンパンに合う料理③パンを使ったカラフルなキッシュ

シャンパンに合う料理、最後にご紹介するのは、クリスマスやパーティーにもぴったりのおしゃれなレシピです。使う食材はいつもの冷蔵庫に入っているもの。至って簡単なのに、手をかけて作った料理に見える、アレンジも自在の簡単料理です。

＜材料＞（2人分）

食パン　1枚
　50ml
卵　1個
粉チーズ　大さじ1.5
塩　少々
胡椒　少々
ベーコン　2枚
玉ねぎ　1／4個
にんじん　1／8個
グリーンピース（冷凍）　適量

＜作り方＞

1．食パンを一口大に切る。玉ねぎとにんじんは薄切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
2．カップに1の食パンをのせる。
3．ボウルに1の玉ねぎ、にんじん、グリーンピース、ベーコンを入れる。
4．3に卵、牛乳、粉チーズを加えて、塩と胡椒を振る。
5．4を混ぜる。
6．2に5を流し入れる。
7．オーブンを200度に予熱し、15分から18分程度焼く。
．表面にこんがりと焼き色がついたら、完成です！

にんじんのオレンジにグリンピースの緑と、カラフルでかわいらしい、おしゃれなレシピです。よりクリスマスらしく、レッドピーマンなど、赤と緑の野菜を使ってアレンジするのも楽しいですね。

シャンパンに合う料理のレシピをご紹介しました。肉料理に和食、おしゃれでかわいいキッシュなど、彩も豊かで見た目にも楽しい料理です。ぜひレパートリーに加えて、クリスマスや誕生日など、特別な日をおいしい料理でお祝いしましょう。