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冬の食卓のあと一品に便利!簡単すぎるアレンジ温奴レシピ5選

盛り付けるだけで1品になる豆腐は、献立を考えるときの強い味方。暖かい季節ならそのまま冷奴が便利ですが、寒い季節には、温かい料理にして食べたいですよね。今回は、あと一品欲しいというときに、短時間で手軽に作れる温奴をいくつかご紹介します。

目次

レンジで簡単シンプル温奴

基本の温奴は耐熱の器に豆腐1/2丁をいれて、電子レンジ(500W)で1分半~2分加熱します。(豆腐は1丁300g~400gと差があるので、お求めのものによって加熱時間を調整してください)

加熱しすぎると、すが入ってしまいますので、加熱しすぎないように注意してくださいね。豆腐の種類は、絹ごしでも木綿でもお好みのもので。鍋を使って、お湯で温めるのもおすすめです。

材料(1人分)

豆腐 1/2丁(175g)
小ねぎ 1本
鰹節 適量
おろし生姜 適量
めんつゆ 適量

作り方

① 豆腐は、食べやすい大きさに切り、耐熱容器にいれる。

② ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

③ 小口切りにした小ねぎ、鰹節、おろし生姜をのせ、めんつゆをかける。

豆乳温奴

豆乳を入れて温め、汁ごといただきます。豆乳を使うとコクとまろやかさが加わります。

材料(1人分)

豆腐 1/2丁
豆乳 50cc
白だし 大さじ1/2
小ねぎ 1本
おろし生姜 適量
天かす 適量

作り方

① 豆腐は、食べやすい大きさに切り、耐熱容器にいれ、豆乳、白だしを加える。

② ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

③ 小口切りにした小ねぎ、おろし生姜、天かすをのせる。

きのこ温奴

きのこを合わせたヘルシーな温奴。あればゆずを絞って香りもプラスします。

材料(1人分)

豆腐 1/2丁
しいたけ 1枚
しめじ 1/4パック
白だし 大さじ1/2
小ねぎ 1/2本
ゆず 1/4個

作り方

① 豆腐は、食べやすい大きさに切り、耐熱容器にいれ、薄切りにしたしいたけと、石づきを切ってほぐしたしめじをのせ、白だしをかける。

② ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分半加熱する。

③ 小ねぎをのせ、ゆずを絞る。

とろろ温奴

すりおろした長芋をつかったとろとろの温奴です。とろみがあるので、するりとおなかに収まります。おなかの調子がよくないときにもおすすめです。

材料(1人分)

豆腐 1/2丁
長芋(すりおろし)40g
白だし 大さじ1/2
水 小さじ2
青のり 適量

作り方

① 豆腐は、食べやすい大きさに切り、耐熱容器にいれる。

② ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

③ 別な耐熱容器に、長芋、白だし、水を入れて混ぜ、電子レンジ(500W)で40秒ほど加熱してよく混ぜ、とろみが緩ければ10秒追加で加熱して混ぜる。

④ 温めた豆腐に長芋をかけ、青のりを振る。

しゃぶしゃぶ温奴

しゃぶしゃぶ用の豚肉を合わせたボリュームたっぷりの温奴です。

材料(1人分)

豆腐 1/2丁
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 2枚
豆苗 1/4パック
小ねぎ 1/2本
ポン酢 適量

作り方

① 小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豆腐をいれて温める。

② 豚肉を入れ、火が通ったら豆苗を入れて火を止める。

③ 器にもりつけ、小口切りにした小ねぎをのせ、ポン酢をかける。

手軽な温奴は、副菜にもおつまみにもぴったり。冬の食卓のあと一品に、栄養もしっかりとれる温奴、さっそく今日の晩御飯にいかがですか。

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この記事の著者

笠原知子

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