コロナショックに負けない！無駄を減らして食費節約♡やりくり上手さんの冷蔵庫術

中が見やすい容器に入れて冷蔵庫に保管！余計な買い物＆フードロスをなくす収納術

余計な食材を買わないようにするには、食材を中が見やすいガラス容器に入れるのがおすすめ。

ガラス容器は、プラスチック容器と比べて色や匂いもつきにくく、煮沸消毒できるのでとっても衛生的！

そのまま食卓に出せたり、耐熱性があったりなど機能的なガラス容器であれば、作り置きおかずや残り物を保存するときに便利ですよ。

食材が入った容器を入れる冷蔵庫には、ものを入れすぎないようするのがポイント。

ものを入れすぎてしまうと、新鮮な状態で食べられなかったり、腐らせたりしてしまって、フードロスにつながってしまいます。

食材をできるだけ使い切ってから、買い物をするのもおすすめです。

冷蔵庫にものを入れるときは、見える場所に置くことも大切！

ものを見やすい場所に置くことで、その存在を忘れたり、二重買いしたりするのを防げますよ。

使い切れない食材は下ごしらえをすれば長持ち！時短料理にもつながる！

一度で使い切れない食材は、下ごしらえをして冷蔵庫に保存するのがおすすめ。長持ちしますし、時短料理も叶います！

ここでは、買っても一回で全部使い切れない代表的な食材6つの保存方法を紹介します。

万能ネギの保存方法

万能ネギは全部カット！

カットしたら保存容器に入れ、乾いたキッチンペーパーをのせて蓋をしめて冷蔵庫で保存しましょう。

このとき、容器を逆さにして保存するのがポイント。万能ネギの鮮度を長くキープでき、少しだけ必要なときにもすぐに取り出せる秘訣です！

キッチンペーパーは、湿ってきたら都度取り換えましょう。

長ネギの保存方法

長ネギも全部ななめにカットし、保存袋に入れて冷凍します。冷凍のまま、汁物や炒めものなどに使えますよ！

玉ねぎの保存方法

玉ねぎは、フードプロセッサーでみじん切りにして冷凍保存！

冷凍した玉ねぎは、炒めると短時間であめ色になるというメリットが◎ミートソースやハンバーグなど、玉ねぎのみじん切りを使う料理も時短が叶い、おいしく作れますよ。

油揚げの保存方法

油揚げは、使わない分を細くカットします。

カットしたら元の袋に戻し、そのまま冷凍保存しておけば、みそ汁の具など使いたいときにすぐ取り出せますよ！

しょうがの保存方法

しょうがも、フードプロセッサーですりおろして保存するのがおすすめ。

保存袋に入れて平らにしたら、冷凍します。使うときは、必要な分だけパキンと折ればOK！

にんにくの保存方法

にんにくは、全て皮をむいて、使わない分は冷凍保存します。凍ったままでも、包丁で切ったり、すりおろしたりできるので便利ですよ！

今回は、食費の節約を叶えて、フードロスを防ぐ冷蔵庫術を紹介しました。どれも簡単にできるものばかり！ぜひ試してみてくださいね。

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