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お弁当やおやつにぴったり!超コスパ♪鶏むね肉のチキンナゲット

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。自粛ムードが緩和されつつありますが、やっぱりおうちで過ごす時間は必要ですし、心がけたいものですね。今回は、おうち時間を楽しく過ごせるおやつ、チキンナゲットをご紹介します。

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 20分

このレシピを試すのにかかる金額

  • 約350円(4人分・揚げ油を除く)

鶏むね肉でチキンナゲット・レシピ

今回ご紹介するチキンナゲットは、価格も安価でヘルシーな、鶏むね肉を使います。包丁で叩いて粗く刻んだ鶏むね肉を使うと、お肉がごろごろしていて食感も良く、次から次へと、手が伸びる美味しさです。

作り方も、無駄な手順は省いたレシピなのでとっても簡単。混ぜ合わせた生地をスプーンですくって揚げ焼きにするだけ!揚げ焼きなので使う油も節約出来ますし、後片付けも楽チンですよ!

材料(4人分)

鶏むね肉 2枚
卵 1個
小麦粉 大さじ5杯
マヨネーズ 大さじ1杯
コンソメ顆粒 小さじ1杯
にんにく(すりおろし) 1片分
塩コショウ 少々
揚げ油 適量

作り方

① 鶏むね肉を包丁で叩いて、粗くみじん切りにします。この時、形は残るようにすると、食感が良くなります。粗く刻む時は、まず、鶏むね肉を1cm幅の輪切りにし、それを細く切り、さらに1cm角にしてから包丁で叩いて粗く刻むと、作業がしやすいです。

② ボウルに①・卵・小麦粉・マヨネーズ・コンソメ顆粒・にんにく・塩コショウを入れて、スプーンでよく混ぜ合わせます。

③ フライパンに揚げ油を1cm程入れて中温に加熱し、②をスプーンですくって楕円形や好きな形に整えながら落とし入れ、両面こんがりキツネ色になるまで揚げ焼きします。
※中温:油の温度が170〜180℃の状態です。乾いた菜箸を入れてみた時、また素材を油に入れたときに、細かい泡がシュワシュワッと上がってくる程度です。

④ 揚げ上がったら網に取り、油を切っておきます。

⑤ 器(今回は、カッティングボード)に盛り付けたら、完成です!お好みで、ケチャップや粒マスタードなどを添えて、お召し上がり下さいね♪

チキンナゲットは、お子様はもちろん、大人も大好きですよね!たくさん作ったら、おやつはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりですし、余ったら、冷凍保存する事もも出来ますので、1度にたくさん作っても安心です。

おうち時間を楽しく過ごすお供にぜひ、鶏むね肉で作るチキンナゲットを作って楽しんでみてはいかがでしょうか?

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この記事の著者

sachi

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