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5分でできるおつまみ

ビールがグビグビすすむ!5分でできるヘルシーおつまみ3選!ビール好きさんに捧げます!

夏といえば、そうです!ビールの季節です。暑い外から帰ってきて家で飲む、あのビールの滲みいるおいしさといったらありませんよね。すぐ飲みたいから、おつまみも時間をかけたくない!今回は、夏ならではの我が家でも大人気のビールにあう簡単おつまみをご紹介。どれも5分でできる簡単レシピばかり。ビールのお供にぜひ!

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 各5分

夏野菜のクミンオイル焼き

主役は、今まさに旬を迎えた夏野菜たち。カレーでおなじみのスパイス、クミンを使ってパンチのある一皿に仕上げました。エスニックな香りは、夏の気分にぴったり。ビールも進みます。

小さなフライパンで作って、そのまま食卓へ。そして、お隣にはバゲットもお忘れなく!このクミンオイルをまとった野菜をのせて食べるタルティーニが絶品なのです。

材料

・ズッキーニ…1本
・オクラ…6本
・ミニトマト…4個
・ニンニク…1かけ
・レモン…1/8個
・クミンシード…小さじ1/3
・オリーブ油…大さじ1
・塩…少々

作り方

① フライパンにクミンシード、皮をむいてスライスしたニンニク、オリーブ油をいれ、弱火にかけます。

② ズッキーニは、1cmの厚さに切ります。オクラは、軽く塩でもんでうぶ毛をとり、ガクをとって、半分に切ります。ミニトマトはへたをとります。

③ ニンニクが色づいてきたら、取り出します。

④ 中火にし、②の野菜を入れ、軽く塩をし、全体に油がまわるまでざっと炒め、フタをして1分ちょっと。野菜に火が入ればできあがり。

⑤ ③のニンニクを上に散らします。塩で味をととのえ、レモンを絞って召し上がれ。

このメニューは、パンとの相性がバツグン。バゲットに野菜をのせて食べるタルティーニも絶品です!

フライパンに残ったクミンオイルも、パンにつけてぜひ。ビールがよーく、すすみますよ!

モッツァレラチーズの生ハム巻きソテー

生ハムでモッツァレラチーズを巻いて、熱したフライパンでジュッ。表面に、ほんの一瞬だけ火を入れます。

いつもの生ハムとモッツァレラチーズの美味しさ、そして火を通して、ちょっと焦げた新食感の生ハム、とろけかけたモッツァレラチーズ…。いろんな食感、いろんな味わいが生まれる、楽しさいっぱいのおつまみ。熱々のとろけそうなところを、ビールとぜひ!

材料

・生ハム…5枚
・モッツァレラチーズ…1個

作り方

① モッツァレラチーズは、一口大に切ります。生ハムは、半分の長さに切ります。

② 生ハムでモッツァレラチーズを巻きます。

③ よく熱したフライパンに②を入れ、4面のうち2面をさっと焼きます。さっと焦げ目がつく程度。焼きすぎない方が美味しいです。

薬味たっぷりサラダチキン

大葉、ミョウガ、生姜、貝割…。薬味が大好きです!素麺も冷奴もお刺身も…薬味たっぷり。時に、どっちが主役なんだか分からなくなったりならなかったり…ですが、それもまた良し(笑)。

ビールのおつまみにも、薬味をたっぷり。コンビニで手軽に買えるサラダチキンも、薬味さえあれば、うんとヘルシー。さっぱり夏向きで、しかもビールにあう一品です。

材料

・サラダチキン…1袋
・大葉…3枚
・ミョウガ…1/2個
・新生姜…1かけ
・貝割…1/3パック
・醤油…大さじ1
・酢…大さじ1と1/2
・一味唐辛子…少々

作り方

① 大葉と新生姜は、千切りにします。ミョウガは小口切りにします。貝割は2センチ長さに切ります。

② ①を冷水に放ち、水気をよく切っておきます。

③ 醤油と酢をあわせておきます。

④ サラダチキンを食べやすく切り、器に盛り付けます。上から②の薬味をたっぷりとのせ、③の酢醤油、一味唐辛子をふりかけます。できあがり。

ビールのおつまみといえば、揚げ物が多くなりがちですが、夏野菜たっぷりのヘルシーなおつなみにも、ビールにあうものはいっぱい。

お家で、パパッと作れる、簡単おつまみ。ぜひ試してみてくださいね。カンパーイ♪

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この記事の著者

田中雪絵

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