フライパンひとつで完成♪おしゃれなカフェ風ワンプレート

フライパン一つでお洒落なワンプレートごはん

今回は、フライパン１つでメインのおかず『チキンのハニーマスタード』と、副菜の蒸し野菜を作り、一緒にサラダとごはんを盛り付けてワンプレートにします！

材料（2人分）

《チキンハニーマスタード》
鶏もも肉　1枚
酒　大さじ1杯
塩コショウ　少々
小麦粉　大さじ1杯
サラダ油　大さじ1杯
◎はちみつ　大さじ1杯
◎粒マスタード　大さじ1杯
◎醤油　大さじ1杯
◎酒　大さじ2杯

《蒸し野菜》
かぶ　1個
スナップエンドウ　6個
塩コショウ　少々
オリーブオイル　小さじ1杯

《生野菜＆ごはん》
フリルレタス　2枚
ラディッシュ　1個
あったかごはん　2膳

作り方

①　かぶは8等分の櫛形切りにして皮を剥き、スナップエンドウはヘタと筋を取り、30㎝くらいに広げたクッキングシートの真ん中に乗せ、塩コショウ・オリーブオイルを振る。

②　①の野菜をクッキングシートで包み、キャンディーのように両端を絞る。

③　◎の調味料は混ぜ合わせておく。

④　一口大にカットした鶏肉をポリ袋に入れて、酒・塩コショウを振って袋の外から揉み込み、小麦粉を加えて袋に空気を入れて口を閉じて持ち、袋を振って全体に小麦粉をまぶす。

⑤　サラダ油を熱したフライパンに④を、皮目を下にして並べて入れ、脇に②を入れ、中火で加熱する。

⑥　鶏肉の皮がパリッとしたら裏返す

⑦　フタをして弱火で3〜4分（火が中まで通るくらい）蒸し焼きにする

⑧　フタを外してクッキングシートに包んだ野菜を取り出し、3を加えて全体に絡める。

⑨　お皿に鶏肉と蒸し野菜を盛り付け、ごはんや生野菜も一緒に添えたら、ワンプレートごはんの出来上がり！

鶏肉と蒸し野菜をフライパンで調理している間に、ハニーマスタードソースを混ぜ合わせたり、ごはんや生野菜を準備しておくと、段取りよく食事の支度が整いますね♪

このハニーマスタードソースは鶏肉の他にも、豚肉や鮭、鯖などの魚にも合います。メインの食材や季節の野菜を取り入れてアレンジしたら、バリエーションも広がります！
忙しい時の食事に是非、フライパン一つで作るワンプレートごはんを取り入れてみて下さいね！

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