ロバート馬場さんの簡単レシピでオクラの消費が止まらない！「塩オクラ＆オクラそうめん」

料理上手として知られるお笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが、YouTubeで 「秒で無くなる塩オクラ＆ネバとろ無限オクラそうめん」のレシピを公開しています。

夏においしいオクラ！

（※画像はイメージです）

ロバートの馬場裕之さんはバラエティなどで料理の腕前を披露しており、これまで発売した料理本も大好評。YouTubeでもさまざまなレシピ動画を公開しています。

そんな馬場さんが、夏野菜のオクラを使ったレシピを紹介。箸休めやおつまみになる「塩オクラ」と、さっぱりおいしい「オクラそうめん」の2種で、どちらも超簡単に作れます。

早速、塩オクラの材料（1人前）を紹介しましょう。オクラ1パック、白だし30cc、水180cc、ショウガ5g、黒コショウ少々、オリーブオイル小さじ1/2を用意してください。

まずはネット状の袋に入ったまま、オクラをこすり洗いし、産毛をとります。ちなみにこのネット状の袋は、ホタテの貝ひもの汚れを取る際にも使えるそうです。

オクラの産毛を取ったらヘタをカットし、千切りにしたしょうがと一緒に保存容器に入れておきましょう。

次に、白だしと水をフライパンで沸騰するまで温めて、オクラとしょうがにかけます。調味液を加熱するというひと手間で、味がしみしみのオクラに！さらにオリーブオイルと黒コショウもかけて、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。冷蔵庫で3日間ほど持つそうです。

続いて、オクラそうめんの作り方を紹介。材料（1人前）は、オクラ3本、そうめん1束、めんつゆ大さじ2、水大さじ4、ショウガ適量、ラー油少々です。

スライサーでオクラを薄切りにし、めんつゆと水を入れて混ぜます。こうするとオクラのねばりでトロトロのだし汁に！ちなみにオクラは生でも食べられるのでご安心を♪

そうめんを表記時間通りにゆでて、流水でこすり洗いした後に氷水でしめます。こすり洗いすることで、余計な塩分が取り除かれて麺がツルツルになります！

そうめんを器に盛り付けたら、オクラ入りのだし汁をかけ、千切りにしたしょうがとラー油をトッピングしてできあがりです！ツナ缶、ネギ、大葉などをトッピングするのもおすすめですよ。

関連記事

• 滝沢眞規子さんが「そうめん」で作るひとりランチの定番はコレ！「そうめんの韓国風ビビン麺」
• ギャル曽根さん、そうめんを「冷やし坦々麺」「冷製トマトパスタ風」に変身させる爽やか夏レシピ
• 辻希美さんの料理動画が泣ける。世界一嫌いだった面倒すぎる作業も「子どもたちが食べてくれるならやる」