カップを使えば簡単！秋のチョコマロンショートケーキのレシピ

チョコマロンショートケーキのレシピ

材料（セリアのクリアカップ6個分）

【ココアスポンジケーキ】
卵　2個
グラニュー糖　80g
薄力粉　60g
ココアパウダー　10g
牛乳　25g
無塩バター　20g

【チョコクリーム】
生クリーム　120g
チョコレート　36g

【マロンクリーム】
ボンヌママン マロンクリーム　100g
生クリーム　80g

【その他】
栗の渋皮煮　3～6粒
ココアパウダー　適量
飾りチョコなど　お好みで

作り方

【ココアスポンジケーキ】

①　ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、底を湯せんに当ててホイッパーで混ぜながら人肌より少し温かい位まで温める。

②　湯せんの場所が空いたら別のボウルに牛乳と無塩バターを入れ温めておく。

③　①をハンドミキサーの高速で白くもったりするまで泡立てる。しっかり泡立ったら低速にして、2分程混ぜてキメを整える。

④　薄力粉とココアパウダーを合わせてふるいながら3～4回に分けて加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。

⑤　湯せんにかけておいた牛乳＆バターのボウルに生地をひとすくい加えて混ぜる。

⑥　生地のボウルに戻して丁寧に混ぜ合わせる。

⑦　紙を敷いた15cmスクエア型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約33分焼成する。

⑧　焼成後は網の上にひっくり返して置き、冷ます。

【チョコクリームを作る】

①　生クリームの半量をマグなどに入れてレンジでフツフツするまで温める。ボウルにチョコレートと温めた生クリームを入れて30秒程放置する。

②　中心からクルクルと混ぜて余熱でチョコを溶かす。

③　残り半量の生クリームも加え混ぜる。

④　ボウルの底を氷水に当て、固めに泡立てる。

※チョコクリームはあっという間にボソボソに泡立ちやすいので注意して下さい。

【カップに詰めて仕上げる】

①　ココアスポンジケーキの底面と焼き面を切り落とし、1cm厚さにスライスする。

②　カップで12枚抜く。

③　1カップで2枚使用するので、1枚は底に敷く。残りは避けておいて、乾かないようにラップしておく。

④　チョコクリームを絞り袋に入れ、6等分にして絞り入れる。底を軽くトントンして平らにする。2枚目のココアスポンジを入れる。

⑤　マロンクリーム用の生クリームを固く泡立て、ボンヌママンマロンクリームと混ぜ合わせる。

⑥　モンブラン口金をつけた絞り袋に入れ、カップに6等分に絞る。

※モンブラン口金が無い場合は星口金を使ったり、スプーンでラフな感じに仕上げても可。

⑦　ココアパウダーを茶漉しで軽く振る。

⑧　栗の渋皮煮を飾り（大きければ半分にカットして）、お好みでチョコなど飾る。

カップ仕立てのチョコマロンショートケーキの出来上がり。

チョコと栗の相性は抜群！ちょっぴりビターなチョコと、甘い栗の味わいがとっても美味しいです♪

栗はお好みで増量しても◎チョコクリームの中にゴロゴロと混ぜ込むと、より栗の存在感が増しますよ◎

秋に食べたくなる栗スイーツ、おうち時間にぜひ作ってみて下さいね！

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