夏野菜の簡単おつまみ3選

今回紹介するレシピは、夏野菜の美味しさを活かし、和えるだけ・レンジ加熱するだけ・焼くだけと、どのレシピも簡単な調理法です。

1品ずつお試し下さっても良いですし、まとめて3品作っても、あっという間に出来ちゃいます！

ミニトマトのハニーマスタードマリネ・レシピ

混ぜるだけのとっても簡単なマリネです。

濃厚な甘さと酸味がフルーティーなミニトマトに絡み付き、クセになる美味しさのマリネです。白ワインなどのフルーティーなお酒にぴったりです。

材料（2人分）

ミニトマト　1パック
はちみつ　大さじ1杯
粒マスタード　大さじ1杯
米酢（フルーツビネガー）　大さじ1杯

作り方

①　ミニトマトを洗ってヘタを取り、半分にカットします。

②　ボウルにはちみつ・粒マスタード・米酢を入れて混ぜ合わせ、①のミニトマトを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

③　食べる寸前に器に盛り付けたら、完成です！

レンジで簡単！ピーマンの塩昆布ナムル・レシピ

レンジで加熱して和えるだけ！ピーマンのほのかな苦味と塩気でお酒がすすみます。

材料（2人分）

ピーマン　4個
塩昆布　10g
胡麻油　大さじ1杯
白いりごま　小さじ2杯
しょうが（すりおろし）　小さじ1杯

作り方

①　ピーマンは洗って種とワタを取り、千切りにしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで1分20秒加熱します。

②　①に塩昆布・胡麻油・白いりごま・しょうがを加えて混ぜ合わせます。

③　お皿に盛り付けたら、完成です！

焼きとうもろこしのバター醤油・レシピ

フライパンで簡単！香ばしいバター醤油の香りがたまりません。ビールにぴったりです。

材料（2人分）

とうもろこし　1本
サラダ油　小さじ1杯
バター　10g
醤油　大さじ1杯
みりん　小さじ2杯
パセリ（みじん切り）　少々
追いバター（お好みで）　10g

作り方

①　とうもろこしを3等分にカットして、さらに十字に4等分にカットします。

②　熱したフライパンにサラダ油をひいてとうもろこしを入れ、全面を焼き色が付くまで焼き、バター・醤油・みりんを加えて全体に絡めます。

③　器に盛り付けてパセリを振り、お好みでさらに追いバターをしたら完成です！

同時に調理する時は、まずはそれぞれの野菜をカットして、とうもろこしを焼いてる間にピーマンをレンジにおまかせ、ミニトマトを冷蔵庫におまかせしておくと、段取り良く調理出来ます。

夏のまったりお家飲みには、夏野菜をおつまみにしてみてはいかがでしょうか？

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