あんこも砂糖も不使用？！アレがあればあっという間にできる「新感覚おしるこ」レシピ

新感覚！「甘酒ココアのおしるこ」のレシピ

甘酒とココアを混ぜて温めたら、こんがり焼いたお餅と合わせるだけでできあがり！あっという間に完成しますよ。

材料（2人分）

米麹甘酒（ストレート）　180g
ココアパウダー　大さじ1
お湯　大さじ2
塩　ひとつまみ
切り餅　2個

作り方

①　切り餅は半分に切っておく。

②　小鍋にココアパウダーを入れ、お湯を加えて溶く。

③　米麹甘酒を加えながら混ぜ、塩も加えて弱火で温める。

④　切り餅をトースターで焼く。

⑤　器に焼けた餅を入れ、③を注ぐ。

濃厚なココアにこんがりとろ～りお餅が美味しいおしるこができあがりました♡ほろ苦いココアに甘酒の自然な甘さが美味しく、甘すぎるのが苦手な方でも食べやすくなっています。あんこも砂糖も不使用なので、普通のおしるこよりヘルシーに楽しめるのも嬉しいポイントです。

甘酒は、酒粕甘酒ではなく、米麹甘酒のストレートタイプを使用しましょう。濃縮タイプの場合は、水で薄めて調整してください。ココアパウダーは無糖のものを使用しています。ダマにならないよう、先にお湯で溶いてから甘酒と合わせましょう。

「甘酒ココアのおしるこ」のおすすめアレンジ

シンプルにお餅だけで楽しむのも良いですが、いろんな具材やトッピングと合わせるのもおすすめです。

今回紹介するのは、いちごとアーモンド、シナモンをプラスしたアレンジ。基本的な作り方は同じです。仕上げに半分に切ったいちごをのせて粗く刻んだアーモンドをちらし、シナモンをふれば完成です。いちごの甘酸っぱさとアーモンドの香ばしさがココアと良く合い、シナモンの甘い香りもやさしいアクセントになっています。ココアは実はスパイスとの相性が良いので、シナモンとも良く合うんですよ。

他にも、バナナをのせたり、アーモンドの代わりにくるみをトッピングしたりするのもおすすめ。お好みのアレンジで楽しんでくださいね。

甘酒とココアで作る簡単＆ヘルシーなおしるこレシピを紹介しました。お餅の食べ方に飽きたら、ぜひ、甘酒ココアのおしるこを作ってみてくださいね♡

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