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「今日のbeautyレシピ」イワシとローストトマトのサラダ

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ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はいわしの旨みと、ローストしたトマトの甘みの組み合わせです。

「今日のbeautyレシピ」イワシとローストトマトのサラダ

レシピ6

■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):180 kcal
■塩分:0.9 (1人分)

材料(2人分)

・いわし缶(水煮)…1缶(100g)
・プチトマト…4個(60g)
・ベビーリーフ…1/2袋(50g)
・パクチー…1/4袋(10g)

<ドレッシング>
・オリーブ油…大さじ1(12g)
・赤ワインビネガー…大さじ1(15g)
・塩…小さじ1/6(1g)
・はちみつ…小さじ1(7g)
・チリパウダー…小さじ1/3(1g)

作り方

1.プチトマトを半分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱をいれたオーブンで10分焼く。
2.パクチー、いわしは食べやすい大きさに切る。オリーブ油、赤ワインビネガー、はちみつ、塩、チリパウダーを混ぜる。
3.ボウルにベビーリーフ、パクチーを入れ、ドレッシングを回しかけ、さっくりと混ぜ合わせる。
4.器に盛り、いわし、プチトマトをのせる。


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