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「今日のbeautyレシピ」ベトナム風サンドイッチ バンミー

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はフランスパンでつくるベトナム風サンドイッチ。ライムの風味がさっぱり爽やかなバンミー。

「今日のbeautyレシピ」ベトナム風サンドイッチ バンミー



■調理時間:10 分
■エネルギー(1人分):274 kcal
■塩分:0.6 (1人分)

材料(2人分)

・鶏むね肉(皮なし)…150g
・酒…大さじ1(15g)
・しょうが…1/2片(2.5g)
・きゅうり…1/2本(40g)
・にんじん…1/2本(30g)

<ドレッシング>
・しょうが(すりおろし)…小さじ1/2(2.5g)
・ライムの搾り汁…大さじ3(45g)
・砂糖…小さじ1(3g)
・ナンプラー…小さじ1(6g)
・マヨネーズ…大さじ1(14g)
・スイートチリソース…大さじ1(18g)
・バゲット…1/2本(85g)

作り方

1.しょうがは薄くスライスする。にんじん、きゅうりは千切りにする。

2.耐熱容器に鶏肉、しょうがのスライス、酒を入れ、ひたひたの水を入れる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。汁に漬けたまま粗熱が取れるまで置く。

3.しょうがをすりおろし、ライムの搾り汁、砂糖、ナンプラーを混ぜ合わせる。ボウルににんじん、きゅうりを入れてドレッシングを入れてよく混ぜ合わせる。

4.バケットを半分に切り、真ん中に切り込みをいれてマヨネーズを塗る。具材をはさみ、スイートチリソースをかける。好みでパクチー(分量外)をのせる。


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