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「今日のbeautyレシピ」かぼちゃと人参の味噌マヨサラダ

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ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回は免疫力を高めるベータカロテンたっぷりの、色鮮やかなサラダです。

「今日のbeautyレシピ」かぼちゃと人参の味噌マヨサラダ



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):196 kcal
■塩分:2.3 (1人分)

材料(2人分)

・かぼちゃ…1/8個(180g)
・にんじん…1/2本(100g)
・水…大さじ2

・レーズン…大さじ1(12g)
・みそ…大さじ2(36g)
・マヨネーズ…大さじ1(12g)

作り方

1.かぼちゃ、にんじんは1cm程度の角切りにする。

2.フライパンにかぼちゃ、にんじんを重ならないように並べ、上から水を回し入れ、ふたをして火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

3.火を止めてみそ、マヨネーズ、レーズンを加え、よく混ぜて味をなじませる。

4.器に盛り、ベビーリーフ、スライスしたレモンと紫玉ねぎ(いずれも分量外)を飾る。


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