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「今日のbeautyレシピ」ナスとナッツの黒酢炒め

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はナッツがアクセント。スパイスと甘さのバランスがおいしい炒め物です。

「今日のbeautyレシピ」ナスとナッツの黒酢炒め



■調理時間:10 分
■エネルギー(1人分):283 kcal
■塩分:0 (1人分)

材料(2人分)

・なす…2本(200g)
・チリパウダー…小さじ1/2(1g)
・五香粉…小さじ1/2(1g)

・カシューナッツ…40g
・黒酢…大さじ3(45g)
・砂糖…大さじ3(27g)
・サラダ油…大さじ2(24g)

作り方

1.なすはヘタを切り落として4cmの長さの拍子木切りにし、ボウルに入れて五香粉、チリパウダーを振り、全体にまぶす。黒酢に砂糖をよく混ぜ合わせる。

2.フライパンにカシューナッツを入れ、こんがりと色がつくまで乾煎りし、いったん取り出す。

3.同じフライパンにサラダ油を強火で熱し、なすを入れて炒める。火が通ったらカシューナッツを戻し入れ、黒酢を入れてとろみがつくまで炒める。

4.器に盛り、パクチー(分量外)を飾る。

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