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「今日のbeautyレシピ」鶏肉のピーナッツソースがけ

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ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

ピーナッツバターとココナッツミルクの甘くてコクのあるソースが鶏肉にマッチ。

「今日のbeautyレシピ」鶏肉のピーナッツソースがけ



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):613 kcal
■塩分:3.0 (1人分)

材料(2人分)

・鶏もも肉…2枚(300g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)

<ソース>
・ピーナッツバター…大さじ2(40g)
・ココナッツミルク…大さじ2(30g)
・しょうゆ…大さじ2(36g)
・はちみつ…大さじ1(10g)
・にんにく(みじん切り)…大さじ1/2(5g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2(5g)
・赤唐辛子(生)…1/2本(5g)

作り方

1.にんにく、しょうが、赤唐辛子はみじん切りにする。ピーナッツバター、しょうゆ、ココナッツミルク、はちみつ、にんにく、しょうがを混ぜ合わせる。

2.スキレットにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色をつける。裏返してからふたをして中に火が通るまで焼く。ソースを入れ、肉にからめるようにしながら少し煮詰める。

3.器に盛り、赤唐辛子を散らす。好みでパクチー、ピーナッツ(いずれも分量外)を散らす。


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