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「今日のbeautyレシピ」ほうれん草と厚揚げのトマト卵とじ

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

卵でとじることでほうれん草の苦手なお子様にも食べやすくなります。

「今日のbeautyレシピ」ほうれん草と厚揚げのトマト卵とじ



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):200 kcal
■塩分:1.5 (1人分)

材料(2人分)

・ほうれん草…1束(300g)
・トマト…1個(150g)
・厚揚げ…1枚(150g)
・卵…1個
・しょうゆ…大さじ1/2(9g)
・みりん…大さじ1/2(9g)
・酒…大さじ1/2(7.5g)
・砂糖…大さじ1/2(4.5g)

作り方

1.ほうれん草はさっと茹で、水にさらして絞り、食べやすい長さに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切り、さっと茹でる。トマトも食べやすい大きさに切る。卵は割りほぐす。

2.フライパンに厚揚げ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れ、中火で1分ほど煮込み、厚揚げに味をしみ込ませる。

3.ほうれん草、トマトを加え、さっと混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れる。

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